美味健康，肉末酸豇豆的制作方法（简单易学，让你轻松搞定家常菜）

肉末酸豇豆是一道既营养又美味的家常菜，它不仅口感爽口，而且富含蛋白质和纤维素。今天我们就来分享一下这道美食的制作方法，让您轻松学会制作它，让您的味蕾倍感满足。

一、选择豇豆

在选择豇豆时，我们应该选颜色鲜绿，表面光滑无病虫斑的豇豆。并且要选择新鲜的豇豆，不要选择过老、过硬或者过软的豇豆。

二、切豇豆

将选好的豇豆洗净后，把两端的顶端和尾部切掉。然后将豇豆切成长度约为3-4厘米的小段备用。

三、准备肉末

选取新鲜猪肉，剁成细碎的肉末备用。如果家里没有猪肉，也可以用牛肉或鸡肉代替。

四、葱姜蒜切碎

葱姜蒜是这道菜中必不可少的调料，需要将它们切成碎末备用。

五、热锅加油

倒入适量的油，将锅加热至7-8成热。然后将准备好的肉末放入锅中，快速翻炒。

六、加入豇豆

炒制肉末至变色后，加入准备好的豇豆，再次翻炒均匀。

七、加入葱姜蒜

当豇豆开始变软时，加入切好的葱姜蒜，继续翻炒均匀，让香味更加浓郁。

八、加水

倒入适量的清水，水量不要太多，以刚好盖过豇豆为宜。

九、加调料

在水中加入适量的盐、鸡精和料酒等调味料，搅拌均匀，继续煮至豇豆熟透。

十、勾芡

将少量的淀粉加入水中调成芡汁，倒入锅中搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可。

十一、翻炒出锅

开小火将豇豆翻炒均匀，让汤汁完全裹住豇豆和肉末，待汤汁收干即可出锅。

十二、摆盘装饰

将做好的肉末酸豇豆盛入碗中，撒上一些葱花和香菜叶作为装饰，美食就大功告成啦！

十三、小贴士

如果您想让这道菜更加美味，您可以加入一些辣椒片或者豆瓣酱等调味料，使它的味道更加丰富。

十四、健康的理由

这道菜不仅口感爽口，而且富含蛋白质和纤维素。经常食用肉末酸豇豆有助于补充身体所需的营养成分，对身体健康非常有益。

十五、

通过以上步骤，我们已经成功制作出一道美味健康的肉末酸豇豆。希望大家在家里也能够轻松做出这道美食，让自己和家人朋友享受美食的同时，也能够保持身体健康。

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