制作香橙肉松蛋糕卷（简单易学，轻松制作）

蛋糕卷是一道美味的甜点，而加入香橙肉松的蛋糕卷更是让人无法抗拒。下面，我们将为大家介绍以香橙肉松为主要食材的蛋糕卷制作方法，让大家在家也能轻松制作出美味的蛋糕卷。

准备食材及工具

在制作香橙肉松蛋糕卷前，我们需要准备好食材和工具。所需食材有：蛋黄4个、蛋白4个、低筋面粉30克、橙汁30克、白砂糖60克、淡奶油适量、香橙肉松适量。所需工具有：打蛋器、面粉筛、搅拌盆、烤盘、烤纸。

蛋黄和蛋白分开打

将蛋黄和蛋白分别打散，然后将蛋黄和橙汁混合搅拌均匀。

筛入低粉

将低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄液中，搅拌均匀，注意不要出现面粉颗粒。

打发蛋白

将蛋白分次加入白砂糖，用电动打蛋器将蛋白打发成湿性发泡状态。

拌合蛋黄糊和蛋白泡

将打好的蛋白泡逐渐倒入搅拌好的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，注意不要破坏蛋白泡。

倒入烤盘

将拌好的面糊倒入铺好烤纸的烤盘中，用刮板抹平面糊。

烘焙

将烤盘放进预热好的烤箱中，上下火180度烘焙15-20分钟左右，取出待凉。

散开香橙肉松

将香橙肉松均匀地散开在蛋糕卷表面，避免出现厚厚的一层。

加入淡奶油

将适量的淡奶油均匀地涂在香橙肉松表面，使香橙肉松更加入味。

卷起蛋糕

将蛋糕卷顺着短边卷起，卷好后再用保鲜膜包裹紧实，放冰箱冷藏30分钟左右。

装饰蛋糕

将冷藏好的蛋糕取出，撕掉保鲜膜，用刀切成滚轮状，最后在表面装饰上自己喜欢的花型。

口感与味道

香橙肉松蛋糕卷的口感柔软细腻，搭配着甜美的香橙肉松和淡奶油的清爽，口感和味道都非常不错。

适宜人群

香橙肉松蛋糕卷适合各个年龄段的人食用，尤其适合喜欢甜食的人。

注意事项

在制作过程中，面糊和蛋白泡的拌合要轻柔，避免面糊和蛋白泡的结合不均匀，影响口感。

以上就是制作香橙肉松蛋糕卷的详细步骤，大家可以根据个人口味调整材料比例，制作出自己喜欢的蛋糕卷。制作过程不复杂，小白也能轻松上手，快来试试吧！

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