香辣扇贝肉的制作方法（美味鲜香，让你欲罢不能）

扇贝肉是海鲜中一种非常美味的食材，其口感嫩滑，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。而以香辣扇贝肉为主料的美食更是受到了众多人的追捧，因为它既香辣可口，又富有营养，是一道非常好的佳肴。接下来，我们将为大家介绍如何制作香辣扇贝肉。

一、选材

二、处理扇贝肉

三、调制腌料

四、腌制扇贝肉

五、准备配料

六、切洋葱

七、切青椒

八、热锅凉油

九、煸炒洋葱和青椒

十、加入扇贝肉翻炒

十一、调味

十二、加入适量水

十三、收汁装盘

十四、撒上葱花和香菜

十五、

选材要求新鲜、品质好的扇贝肉，用来制作香辣扇贝肉。

处理扇贝肉，先将扇贝肉洗净，去除内脏和杂质，然后去壳，切成小块备用。

调制腌料，将生姜、蒜末、酱油、料酒、盐、糖、辣椒面等材料搅拌均匀。

将处理好的扇贝肉放入腌料中腌制1-2个小时，让其充分入味。

准备配料，包括洋葱、青椒、葱花和香菜等。

将洋葱切成丝状。

将青椒切成小块备用。

热锅凉油，油热后加入洋葱和青椒煸炒至变软。

加入腌制好的扇贝肉，翻炒至扇贝肉变色。

调味，根据个人口味加入盐、胡椒粉、料酒等调味品。

加入适量水，烧开后转小火慢慢收汁。

收汁装盘后撒上葱花和香菜即可享用。

制作香辣扇贝肉虽然有些繁琐，但只要按照上述步骤进行，就能制作出鲜美可口的扇贝肉佳肴，非常值得一试。

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