台州小吃炒米面的做法（家常美食，健康美味，让你欲罢不能！）

在中国，每个地区都有自己的特色小吃，而台州的炒米面则是一道备受人们喜爱的家常美食。如何才能制作出口感松软、味道鲜美的台州炒米面呢？接下来，我们就来详细了解一下。

准备工作

在制作炒米面之前，我们首先要准备好必要的材料和器具。将米面、葱姜蒜切好备用，准备锅、锅铲、勺子等炒菜用具。

炸米面

将葱姜蒜放入锅中爆香，随后将事先泡好的米面倒入锅中，用中火煸炒至表面变得焦黄，取出备用。

炒肉馅

将猪肉馅倒入锅中煸炒，加入适量盐、生抽、料酒等调味料调味。

加入蔬菜

加入豆芽菜、胡萝卜丝、青菜等蔬菜，用中火翻炒至蔬菜变软。

加入鸡蛋

打入鸡蛋，用筷子搅拌至鸡蛋熟透，与蔬菜、肉馅充分混合。

倒入米面

将之前炸好的米面倒入锅中，加入盐、胡椒粉、味精等调味料，用铲子翻拌均匀。

加入高汤

倒入事先煮好的高汤，用锅铲轻轻搅拌均匀。

焖煮米面

转为小火，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让米面充分吸收汤汁。

加入蔬菜

将洗净后的豆苗、青红椒等蔬菜放入锅中，再次翻炒均匀。

加入香油

最后加入一勺香油提味，用铲子搅拌均匀。

装盘

将炒好的米面倒入盘中，撒上适量的芝麻和葱花点缀。

美味享用

现炒现吃，口感香酥松软，肉香浓郁，是一道非常下饭的美食。

小贴士

炒米面的关键是掌握好火候，不要煸炒过度，否则口感会变硬。

健康食谱

台州炒米面是一道营养丰富、口感鲜美的健康食谱，适合大人和孩子食用。

制作台州炒米面虽然步骤比较多，但是只要按照正确的方法进行制作，口感一定会非常出色。不妨在家里试着做一下，品尝一下纯正的台州小吃炒米面。

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