鲜菇烩山药的做法（一道美味的营养佳肴）

在日常生活中，我们需要摄入各种营养素来保持身体的健康。而这道以鲜菇烩山药为主要食材的菜肴，则集营养和美味于一身，可以满足大家的味蕾和身体需求。

一、准备所需材料

在做鲜菇烩山药之前，首先要准备所需的材料。主要包括山药、鲜菇、葱、姜、料酒、盐、生抽等。

二、将山药去皮切块

将山药洗净后，去掉表皮，然后切成大小均匀的块，备用。

三、将鲜菇切片

将鲜菇洗净后，切成薄片，备用。

四、热锅加油炒香葱姜

热锅后加入适量的油，放入葱姜爆香，增加菜肴的香气和口感。

五、放入山药煸炒

将切好的山药倒入锅中，用中小火不停翻炒，煸炒至山药表面微微变色。

六、加入清水和料酒

倒入适量的清水，加入少量的料酒，让山药更好地入味。

七、放入鲜菇

待水开后，放入切好的鲜菇，翻炒均匀，增加菜肴口感的多样性。

八、调味

适量加入盐和生抽，让菜肴味道更加鲜美可口。

九、小火烩煮

将火调小，盖上锅盖，慢火烩煮10分钟左右，让山药和鲜菇充分吸收汤汁和香味。

十、打开锅盖收汁

待菜肴快熟时，打开锅盖收汁，让菜肴更加入味和浓郁。

十一、淋上芝麻油

最后淋上适量的芝麻油，增加菜肴的香气和口感。

十二、摆盘

将烩好的鲜菇山药装盘，并撒上适量的葱花和香菜点缀。

十三、食用方法

此菜肴可以作为主菜或者配菜，口感丰富，营养丰富，特别适合作为家庭日常餐桌上的佳肴。

十四、注意事项

在烩煮过程中要注意火候，掌握好烹饪时间，避免山药和鲜菇煮烂影响口感。

十五、

鲜菇烩山药是一道营养丰富、口感丰富的美食佳肴，不仅可以为我们提供各种营养素，还能够满足我们的味蕾需求。希望大家在生活中也能够多尝试这样的美味佳肴，享受健康美食带来的美好生活。

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