丝瓜枸杞鲫鱼汤的做法（营养丰富的家常汤菜，以丝瓜为主材料，口感清淡美味）

冬季来临，天气寒冷，身体需要暖胃暖心。这时候喝一碗热腾腾的汤就是一种享受。今天我要介绍的是一道以丝瓜枸杞鲫鱼为主料的汤菜，这道汤不仅口感清淡鲜美，而且营养丰富，非常适合寒冬时节食用。

一：准备工作

首先需要准备的是食材，包括丝瓜、枸杞、鲫鱼等。在选择食材的时候，一定要挑选新鲜的、无异味的食材。然后需要将食材洗净，切好备用。

二：去腥处理

由于鲫鱼具有一定的腥味，为了让汤菜更加美味，需要进行去腥处理。可以将鲫鱼放在清水中浸泡30分钟，然后将鱼洗净，加入适量盐和料酒腌制15分钟。

三：焯水去腥

为了让汤的口感更好，需要将所有食材焯水。首先将鲫鱼放入开水中焯水3分钟，然后捞出备用。接着将丝瓜和枸杞放入开水中焯水1分钟，捞出备用。

四：锅中加油

在锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末煸炒出香味。这样可以去除姜蒜的辛辣味道，让汤更加清淡。

五：加入鲫鱼

煸炒出香味后，将腌制好的鲫鱼放入锅中煸炒片刻。这样可以让鱼肉更加入味，汤更加浓郁。

六：加入丝瓜和枸杞

接着将焯好水的丝瓜和枸杞放入锅中煸炒片刻。这样可以使丝瓜和枸杞与鱼肉充分融合，口感更加丰富。

七：加入适量水

煸炒好丝瓜和枸杞后，需要加入适量的清水。水的用量根据自己的口味而定，一般建议水的用量是食材的2-3倍。

八：加入调料

加入适量盐、生抽、味精等调料。注意要适量，不要过多，以免影响口感。

九：焖煮

将汤菜焖煮10-15分钟，直到食材熟透，味道浓郁。

十：加入香菜

在汤菜快要出锅前加入适量香菜末。这样可以让汤菜更加香味四溢。

十一：上桌

经过以上的步骤，一道美味清淡、营养丰富的丝瓜枸杞鲫鱼汤就做好了。将汤菜盛入碗中，即可享用。

十二：营养价值

丝瓜枸杞鲫鱼汤富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，可以增强人体免疫力、促进新陈代谢，有益健康。

十三：适宜人群

丝瓜枸杞鲫鱼汤适宜各个年龄段的人群食用。尤其是老人、儿童和体弱多病者，更应该多食此类汤菜。

十四：营养搭配

在食用丝瓜枸杞鲫鱼汤时，可以搭配一些面食或粗粮，如米饭、馒头、面条等，能够增加热量，让身体更加温暖。

十五：

丝瓜枸杞鲫鱼汤是一道美味又健康的家常汤菜，具有营养丰富、口感清淡的特点，十分适合寒冷的冬季食用。希望大家也能够在家中动手尝试做一做，享受美味，保持健康！

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