美味又健康的肉丝绿豆芽食谱（营养丰富，味道鲜美，健康自制，清爽开胃）

吃饭是每个人的日常必须，好的食物可以带来更好的身体和健康。但是很多人在准备食材的时候，都会有些犯愁，因为不知道该怎样做出营养又好吃的菜肴。今天，我们来介绍一道简单易做，营养丰富，味道鲜美的菜品——肉丝绿豆芽。

一：洗净绿豆芽

将购买回来的绿豆芽用流水冲洗干净，去掉瑕疵和脏污的部分，把洗干净的绿豆芽沥干备用。

二：切好其他食材

将肉切成丝状，葱、姜、蒜剁成末备用。

三：准备调料

在碗中放入适量的盐、生抽、料酒、糖、耗油、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀备用。

四：热锅凉油

倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉丝快速翻炒至变色。

五：放入绿豆芽

将洗好的绿豆芽放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。

六：加入调料

等到绿豆芽变软后，倒入之前准备好的调料，搅拌均匀，再次盖上锅盖焖煮几分钟。

七：增加口感

可以加入适量的豆腐皮等食材，增加菜品的口感。

八：放香菜

最后加入适量的香菜末，搅拌均匀即可装盘食用。

九：营养价值

绿豆芽含有大量的维生素和纤维素，可以起到清热解毒、润肠通便的作用，对于肠胃不好的人群有一定的保健作用。

十：减肥

绿豆芽中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于减少食欲和吸收过多的热量，对于减肥人群有一定的帮助。

十一：美容

绿豆芽中的维生素C含量较高，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，有助于保持皮肤的健康和美丽。

十二：清爽开胃

肉丝绿豆芽味道清淡，口感清爽，可以刺激消化液分泌，增加食欲，是夏天一道非常开胃的佳肴。

十三：自制健康

自制肉丝绿豆芽可以控制食材的新鲜度和卫生状况，避免外面的食材添加了过多的调味料和添加剂。

十四：时令食材

绿豆芽是夏季的时令食材，可以根据不同季节使用不同的蔬菜搭配，既可以增加菜品口感，又可以增加人体所需的维生素和矿物质。

十五：

肉丝绿豆芽是一道美味又健康的菜品，它不仅口感清爽开胃，而且营养丰富，有助于清热解毒和润肠通便，可以在饮食中起到良好的保健作用。希望大家在生活中多尝试这样的健康食谱，享受健康和美味的同时，更要注重饮食搭配的合理性。

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