一道简单又美味的菜品——杏鲍菇炒鸡肉（易学易做，营养美味，家常必备的一道菜）

杏鲍菇是一种口感鲜美，营养丰富的食材，而炒鸡肉则是很多人喜欢的家常菜。将这两者结合在一起，制作一道美味的杏鲍菇炒鸡肉，不仅可以满足家人的味蕾，还能增加营养。以下是制作这道菜品的详细步骤。

一、选购食材

在市场或超市里，挑选新鲜的杏鲍菇和鸡肉，杏鲍菇不宜过老，鸡肉要选用去皮去骨的鸡胸肉，口感更加嫩滑。

二、准备调料

取适量的盐、葱姜蒜、料酒和生抽，根据个人口味添加适量的胡椒粉和糖。

三、切丝和切块

将鸡肉切成细丝，杏鲍菇切成大小均匀的小块。

四、腌制鸡肉

将鸡肉加入调料中，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让鸡肉入味。

五、热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，然后放入葱姜蒜爆香。

六、放入鸡丝

将腌制好的鸡丝倒入锅中，翻炒至变色。

七、放入杏鲍菇

将切好的杏鲍菇放入锅中，翻炒均匀。

八、加入调料

将调料加入锅中，搅拌均匀。

九、加适量的水

倒入适量的清水，让菜品更加入味。

十、焖煮杏鲍菇

盖上锅盖，焖煮杏鲍菇至变软。

十一、调味

根据个人口味再次调整调料，并翻炒均匀。

十二、放香菜

加入适量的香菜，提升口感和营养。

十三、收汁

翻炒至汁水浓稠，收汁。

十四、起锅

将炒好的菜品盛出，摆放在盘子里。

十五、

杏鲍菇炒鸡肉是一道美味又营养的家常菜，易学易做，而且是一道低脂肪、低热量的菜品，适合日常饮食。制作时注意控制火候和时间，让食材入味。让家人品尝这道美味，是一种享受。

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