杏鲍菇秒变鸡米花，美味又营养（让素食也能吃到口感炸鸡，低脂低热量更健康）

在现代社会，越来越多人开始追求健康饮食和素食搭配，而口感炸鸡则是很多人无法摆脱的诱惑。但是，高脂肪和高热量让人望而却步。而今天我们就来分享一种以杏鲍菇为主要材料，秒变鸡米花的做法。这种做法不仅口感十足，而且脂肪和热量都很低，非常适合素食者和爱吃炸鸡的朋友。

杏鲍菇的介绍

杏鲍菇是一种营养丰富、味道鲜美的菇类食品。其含有丰富的蛋白质、多种微量元素、不饱和脂肪酸、钾、钙、锌等营养成分，有助于增强免疫力和促进肠胃健康。

准备材料

准备200g杏鲍菇、适量盐和黑胡椒、2个鸡蛋、适量淀粉和面包糠。

杏鲍菇切片

将准备好的杏鲍菇切成合适大小的片状，约0.5cm厚度。

腌制杏鲍菇

在杏鲍菇上均匀撒上适量盐和黑胡椒，腌制10分钟，使其更加入味。

面粉粘稠化

将适量淀粉和面包糠混合，再加入适量清水，调成粘稠的面糊。

打鸡蛋液

将2个鸡蛋打散，加入适量水，搅拌均匀。

杏鲍菇裹面糊

将腌制好的杏鲍菇片在面粉粘稠化中裹上一层面糊。

油炸杏鲍菇

烧热一锅油，将裹好面糊的杏鲍菇放入油锅中，油温约160度左右，中小火炸制约2-3分钟，直到变成金黄色。

去油处理

将炸好的杏鲍菇捞出，放在厨房纸巾上吸收多余油脂。

重新煮油

将油再次烧热，将炸好的杏鲍菇再次放入油锅中炸制约30秒钟，至表面酥脆。

出锅

将炸好的杏鲍菇捞出，放在厨房纸巾上去除多余油脂。

口感独特

这种以杏鲍菇为主要材料的秒变鸡米花口感十分独特，酥脆可口，吃起来就像炸鸡一样。

健康低脂

相比传统的炸鸡，这种以杏鲍菇为主要材料的秒变鸡米花不仅口感更佳，而且更健康。杏鲍菇含有的脂肪和热量都比鸡肉低，不会增加体重和脂肪。

营养丰富

杏鲍菇含有丰富的营养成分，如蛋白质、钾、钙、锌等，能够促进肠胃健康，增强免疫力，有益于身体健康。

这种以杏鲍菇为主要材料的秒变鸡米花是一道美味又健康的食品，十分适合素食者和爱吃炸鸡的朋友。其制作简单，味道独特，低脂低热量，营养丰富。让我们一起享受健康美味的食品吧！

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