美味红烧鸡块配甜笋（家庭厨房必备的简单菜谱）

红烧鸡块是中国传统美食之一，味道鲜美，而且容易制作。今天，我们将介绍一种美味红烧鸡块配甜笋的做法，这道菜既能满足人们的口腹之欲，又能保证健康饮食。不仅适合家庭日常餐桌，也适合小聚会或朋友聚餐。让我们一起来学习如何制作这道菜。

一：准备原材料

准备原材料是制作一道菜品的基础。制作红烧鸡块配甜笋所需材料包括：鸡肉块、甜笋、生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、清水和食用油。

二：处理食材

在准备原材料后，需要对食材进行处理。将鸡肉块洗净，切成适当大小的块状。甜笋去皮，切成斜片。生姜、蒜、葱切末备用。

三：准备烹饪工具

烹饪工具的准备对于菜品的制作也是至关重要的。在制作红烧鸡块配甜笋时，需要准备炒锅、勺子、盘子等烹饪工具。

四：热锅加油

将炒锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后放入鸡肉块，用中小火煸炒至变色。

五：加入调味料

加入适量的生姜末、葱末、蒜末，继续煸炒至香味四溢。接着加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和清水，搅拌均匀。

六：加入甜笋

将切好的甜笋放入锅中，稍微翻炒一下。注意不要过度翻炒，以免影响甜笋的口感。

七：加水焖煮

将锅盖盖上，用中火焖煮10-15分钟，待鸡肉和甜笋熟透后，加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀。

八：调整口味

根据个人口味加入适量的盐、鸡精和糖，调整口味后再稍微煮一会儿。

九：出锅装盘

将做好的红烧鸡块配甜笋倒入盘子中，撒上适量的葱花即可。

十：美食与健康

红烧鸡块配甜笋不仅美味可口，而且含有丰富的蛋白质和纤维素。合理食用有益于人体健康，但要注意控制食用量，避免过度摄入。

十一：厨房小贴士

在烹饪过程中，可以根据自己的喜好加入适量的姜丝和辣椒段增加口感。

十二：与米饭搭配

红烧鸡块配甜笋可以和米饭搭配食用，营养丰富又美味可口。建议使用优质的大米，煮出香气扑鼻的米饭。

十三：适合家庭聚餐

红烧鸡块配甜笋制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会。做法简单，风味独特，深受家庭厨房的欢迎。

十四：注意事项

在制作过程中，要注意火候的掌握，不要过度焯水或翻炒，以免影响口感。同时，也要注意卫生和食材的新鲜程度。

十五：

制作美味红烧鸡块配甜笋并不难，只需要准备好食材和烹饪工具，掌握好火候和调料的搭配即可。这道菜既美味又健康，适合各种场合，希望大家都能在家中试着制作一下。

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