砂锅清炖排骨段，营养美味！（享受美食，享受生活！）

每天为了生活奔波的我们，总希望在工作之余能够享受美食，放松心情。今天，我们为大家介绍一款营养美味，而且非常简单的家常菜——砂锅清炖排骨段。它不仅入口鲜嫩，而且能够提供丰富的营养，让你在品尝美食的同时，也能够更健康地生活。

一、选材要讲究：选择新鲜瘦肉多的排骨段，并剁成均匀的小段，这样更容易烹饪。

二、准备食材：姜片、葱段、料酒、盐、清水等。将这些材料准备好，为接下来的制作做好充分的准备。

三、焯水去血：将排骨段倒入锅中，加入足够的水，放姜片焯水，去除血水和杂质。

四、过冷水：在焯水后，将排骨段用清水漂洗，去除表面杂质。

五、烧开砂锅：将砂锅置于火上，加入适量的清水，烧至水开。

六、倒入排骨段：等水开后，将焯水后的排骨段倒入砂锅中，加入姜片、葱段和料酒，盖上盖子小火煮。

七、煮制时间：将排骨段小火煮制约20分钟，将味道炖到骨头中，更加美味。

八、加入盐：等排骨段基本煮熟后，加入适量的盐，提升口感。

九、焖制30分钟：盖上盖子，将排骨段焖制约30分钟，让其更加入味。

十、喜欢口感重的朋友可以适量添加红枣、枸杞等滋补食材，美味又营养。

十一、最后10分钟：在焖制的过程中，可以再次加入少量清水，提升砂锅内的汤汁浓度，让排骨更入味。

十二、出锅：煮好后关火，让其自然冷却。将排骨和汤汁一起倒入大碗中，即可享用。

十三、小贴士：煮排骨的过程中，要不断地搅拌，防止粘底，砂锅清洗时也要用温水清洗，避免砂锅破裂。

十四、健康美味：砂锅清炖排骨段是一道健康美味的家常菜，它富含蛋白质，维生素等营养成分，对身体有益处。

十五、砂锅清炖排骨段是一道非常简单的家常菜，只需简单的准备和烹饪，就能够享受到美味和健康。相信大家都能够在家中轻松制作出这道美食，享受生活的乐趣。

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