茶树菇羊肉汤，暖胃暖心（家常汤品，营养美味）

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤品是最能让人感受到温暖的东西。茶树菇羊肉汤以茶树菇和羊肉为主要食材，口感鲜美，而且营养价值极高，是一道家常汤品中的佳品。

一、选材去腥

在制作茶树菇羊肉汤的时候，选择好新鲜的羊肉，用开水烫过后再焯水，这样可以去除腥味。

二、清洗处理

将茶树菇切成片状，放入清水中浸泡30分钟，然后将茶树菇用水冲洗干净。

三、焯水脱油

将羊肉放入开水中焯水后捞出，这样可以去除肉中的脂肪和杂质。

四、煸炒葱姜

在锅中加入适量的油，放入葱姜爆香后加入焯水后的羊肉，煸炒均匀。

五、加入香料

加入适量的八角、桂皮、小茴香等香料，翻炒均匀后加入料酒。

六、放入高汤

放入自制的高汤或者清水，倒入煮茶树菇的水，再加入盐、胡椒粉等调味料，煮开后转小火炖煮。

七、煮煮煮

炖煮过程中注意翻动羊肉，以免粘锅。同时也可以适当加入些许红枣、枸杞等搭配食用。

八、放入茶树菇

等到羊肉变得酥软时放入处理好的茶树菇，继续炖煮约10分钟左右。

九、勾芡增浓

可以根据个人口味选择是否勾芡，如果喜欢稠一些的可以勾少许芡粉，增加汤品的浓郁度。

十、撒上葱花

等到汤品变得浓稠时，撒上葱花和一些香菜，让汤品更加诱人。

十一、配菜可选

如果需要搭配一些蔬菜，可以加入土豆、胡萝卜、鲜香菇等蔬菜，让汤品更加丰富。

十二、食用注意

在食用的时候可以适当放入一些蒜泥、辣椒油等增加口感和刺激食欲。

十三、汤品功效

茶树菇羊肉汤有养胃养肺、滋补身体的功效，可以缓解身体疲劳，对于长期工作的人群特别适合。

十四、适宜人群

茶树菇羊肉汤适宜老人、孕妇、儿童等需要滋补的人群食用。

十五、

茶树菇羊肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，在寒冷的冬季里，煮上一锅茶树菇羊肉汤，不仅可以暖胃暖心，还能让人体力充沛，值得一试。

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