自制芒果酱的简单做法（让你尝到天堂的味道）

芒果是人们很喜欢的水果之一，甜美的味道令人回味无穷。如何制作出美味的芒果酱呢？在这篇文章中，我们将为大家详细介绍自制芒果酱的简单做法，让你尝到天堂的味道。

一、选购芒果

二、准备材料

三、切好芒果

四、加入糖和柠檬汁

五、加入水

六、小火煮

七、搅拌均匀

八、继续煮至浓稠

九、放凉

十、用搅拌器打成泥状

十一、重新煮开

十二、加入玉米淀粉水

十三、不停搅拌

十四、关火放凉

十五、装入瓶中

一、选购芒果

要选择成熟的芒果。成熟的芒果外表呈现出金黄色或红色，而且表面应该光滑，没有凹坑或划痕。在买芒果之前，要先嗅一嗅，如果有明显的芒果香味，就是新鲜的芒果。

二、准备材料

接下来，要准备好所需材料。主要包括芒果、糖、柠檬汁、水和玉米淀粉。糖的数量可根据个人口味而定，柠檬汁和玉米淀粉也可以适量调整。

三、切好芒果

将选好的芒果洗净后，去皮去核，切成小块备用。如果你想制作出光滑的芒果酱，可以将芒果块放入搅拌器中打成泥状。

四、加入糖和柠檬汁

将切好的芒果放入锅中，加入适量的糖和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。然后静置10-15分钟，让芒果充分吸收糖分和柠檬汁。

五、加入水

接着，在锅中加入适量的水，以覆盖所有的芒果块。水的数量要少于芒果的重量，以免芒果酱过于稀薄。

六、小火煮

开火后将锅调至小火，煮约20分钟左右，直到芒果块变软为止。这个过程需要不断地搅拌，以免芒果糊底或糊锅。

七、搅拌均匀

煮好的芒果酱需要搅拌均匀，这样可以使芒果酱更加顺滑细腻。

八、继续煮至浓稠

搅拌均匀后，将火调至中火，继续煮制约20分钟左右，直到芒果酱变得浓稠。

九、放凉

将煮好的芒果酱放置在凉爽的地方，待其完全冷却后，再进行下一步操作。

十、用搅拌器打成泥状

将完全冷却的芒果酱放入搅拌器中，打成泥状。这个过程可以使芒果酱更加光滑细腻。

十一、重新煮开

接着，将泥状的芒果酱放回锅中，重新煮开。这个过程需要不停地搅拌，以免芒果酱糊底。

十二、加入玉米淀粉水

等芒果酱重新煮开后，加入适量的玉米淀粉水，继续不停地搅拌，直到芒果酱变得更加浓稠。

十三、不停搅拌

在加入玉米淀粉水的过程中，需要不停地搅拌，以免芒果酱糊底或变成团。

十四、关火放凉

当芒果酱变得浓稠后，关火，等待芒果酱完全冷却。

十五、装入瓶中

将完全冷却的芒果酱装入干净的瓶子中，密封保存即可。

通过以上15个步骤，我们就能够轻松地制作出美味可口的芒果酱。自制芒果酱不仅味道好，而且不含任何化学添加剂，非常健康安全。让我们一起尝试制作吧！

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