炸蒜芝士青口的做法（美味口感尽在舌尖）

青口是一种营养丰富、肉质鲜美的海鲜，能够满足人们对于美食的追求。而炸蒜芝士青口，则是一道既简单又美味的青口菜肴，今天我们就来一起学习这道美食的制作方法。

选购新鲜青口

在制作炸蒜芝士青口前，我们首先要选购新鲜的青口，青口应该表面光滑，体型完整，色泽自然鲜艳，没有异味。

去除青口内脏

将选购好的青口冲洗干净后，用一把尖头剪刀把青口两侧的白线剪掉，然后用刀刮掉青口两侧的黑色东西即可。

准备炸蒜粉

把生姜、葱、大蒜洗净后放入研磨机里面搅拌成粉末，放进一个容器中备用。

准备芝士粉

将一些芝士片放入研磨机里面搅拌成粉末，放进一个容器中备用。

用淀粉裹住青口

取一些淀粉，将青口裹住，让其呈现出白色外表，以便更好的吸附炸蒜芝士粉。

准备锅和油

倒入适量的油，并将锅加热至六成热。

将青口下锅

将裹好淀粉的青口放入锅中，用小火慢慢炸制。

翻动青口

在炸制的过程中，不断翻动青口，直到两侧呈现金黄色即可。

将青口捞出放入纸巾上

用筷子夹起炸好的青口，把油滤掉，然后放在纸巾上吸干余油。

准备葱花和干辣椒

将葱切成葱花，并把干辣椒切碎备用。

热锅加油爆香葱花和干辣椒

在锅里倒入少量油，加热至六成热后，放入葱花和干辣椒，翻炒出香味。

将葱花和干辣椒放在青口上

将爆香的葱花和干辣椒放在炸好的青口上。

撒上炸蒜芝士粉

用勺子将炸蒜芝士粉撒在青口上，并均匀覆盖。

用火机烧熔芝士粉

用火机在青口上稍稍点燃，让芝士粉烧熔。

享受美味

最后将炸蒜芝士青口盛在盘子里，用筷子夹起一口，感受那鲜嫩的青口肉质和酥脆的炸蒜芝士的完美组合。

以上就是制作炸蒜芝士青口的详细步骤。只要按照步骤操作，就能做出美味可口的炸蒜芝士青口。这道菜肴简单易学，不但美味可口，而且也富含营养，值得一试。

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