美食天堂——酥炸杏鲍菇（做法详解，吃货福音，想吃就来！）

对于吃货来说，只有新奇美味的美食才能满足我们的味蕾。而杏鲍菇作为一种常见的食材，它的可口程度常常被低估。但是，只要你学会了如何以酥炸的方式来制作杏鲍菇，它就将成为你口中的珍馐美味。下面，我们就一起来学习一下这道美味的做法吧！

准备材料

制作酥炸杏鲍菇的材料其实并不难找，只需要准备好新鲜的杏鲍菇、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐和油即可。

挑选杏鲍菇

要想做出美味的酥炸杏鲍菇，首先就要挑选好新鲜的杏鲍菇。挑选时要注意选择表皮光滑、质地鲜嫩、没有虫蛀或病斑的杏鲍菇。

处理杏鲍菇

将杏鲍菇用水冲洗干净，去掉杂质，然后将其切成薄片，大小要保持一致。

准备面粉淀粉糊

将面粉、淀粉和适量盐混合，加入适量的水，搅拌均匀成为糊状物备用。

打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀后备用。

准备面包糠

将面包糠放入食品袋中，加入少许盐，并摇晃均匀备用。

油热

倒入适量的油，将火开到中火，待油温升高到约170度左右即可开始下锅。

裹上淀粉糊

将切好的杏鲍菇片放入淀粉糊中裹匀，使其每个片都能沾满淀粉糊。

裹上面包糠

将裹好淀粉糊的杏鲍菇片放入面包糠中，轻轻按压，使其表面均匀地沾上一层面包糠。

油炸

将沾有面包糠的杏鲍菇片放入油锅中，用筷子翻动，待它变成金黄色时即可捞出。

排油

将油炸好的杏鲍菇片放在纸巾上排干多余的油脂。

调味

将油炸好的杏鲍菇片放在碗中，撒上少许盐，淋上适量的辣椒酱或者蒜泥，搅拌均匀即可。

吃吧！

现在，美味的酥炸杏鲍菇已经完成啦！赶快取出你的碗筷，准备享受这道美味佳肴吧！

食材搭配

如果你想让这道佳肴更加丰富多样，可以尝试将其搭配上色香味俱佳的沙拉或者其他蔬菜，这样会让你的餐桌更加丰富多彩。

通过以上的介绍，相信你已经学会了如何用酥炸的方式来制作杏鲍菇。制作这道美食并不需要太多的时间和技巧，只要你掌握了步骤，就能轻松做出口感酥脆、味道鲜美的酥炸杏鲍菇。

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