如何做酥炸鱼块（口感香脆，外焦里嫩，快来试试吧！）

对于喜欢吃海鲜的人来说，鱼是不可或缺的一道美食。而酥炸鱼块则是许多人喜欢的一种吃法。它的外层酥脆，内里嫩滑，口感十分棒。今天，我们就来学习一下如何制作这道美食。

一、准备食材

二、制作面糊

三、处理鱼肉

四、用面糊裹住鱼块

五、开始炸鱼块

六、调制酱料

七、准备沙拉

八、装盘

九、美食享用

十、制作小贴士

十一、多种口味选择

十二、注意事项

十三、如何保持酥脆口感

十四、如何保存剩余的鱼块

十五、

一、准备食材——鱼肉、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、面粉、油、盐等食材，准备齐全。

二、制作面糊——将面粉和淀粉混合，用清水调匀，直到没有颗粒感为止，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，调制成面糊。

三、处理鱼肉——将鱼肉洗净，用厨房纸吸干水分。将鱼肉切成大小均匀的鱼块，放入碗中，加入葱姜蒜末和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

四、用面糊裹住鱼块——将腌制好的鱼块逐个沾上面糊，裹均匀，确保鱼块完全被面糊包裹住。

五、开始炸鱼块——热锅冷油，将包裹好面糊的鱼块逐个放入锅中，小火慢慢炸制，待鱼块变成金黄色时捞出。

六、调制酱料——根据个人口味不同，可调制出不同的酱料。比如：甜辣酱、番茄酱、沙茶酱等等。

七、准备沙拉——将青菜、西红柿等蔬菜洗净，切成小块，加上适量的盐和油拌匀，制作出口感清爽的沙拉。

八、装盘——将炸好的鱼块放在盘子里，放上准备好的沙拉。

九、美食享用——酥炸鱼块配上清爽的沙拉，美味可口。趁热吃，口感更佳。

十、制作小贴士——在做面糊的时候，要保证面糊不要太稠或太稀。如果面糊太稠了，鱼块上会裹不均匀；如果面糊太稀了，则会影响口感。

十一、多种口味选择——除了甜辣酱、番茄酱、沙茶酱外，还可以尝试其他口味的酱料。例如：蜂蜜芥末酱、香辣酱等等。

十二、注意事项——在炸鱼块的过程中，一定要掌握好火候。不能让火太大或太小，否则会影响鱼肉的口感。

十三、如何保持酥脆口感——在炸好的鱼块中加入适量的麦片或面包屑，这样可以保持酥脆口感。

十四、如何保存剩余的鱼块——如果做的鱼块多了，可以将剩余的鱼块放到冰箱里保存。待下次食用时，用烤箱加热即可。

十五、——酥炸鱼块是一道美味又营养的海鲜美食，口感十分棒。制作过程简单，而且可以根据个人口味进行变化。如果你也想尝试一下这道美食，快来试试吧！

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