轻松做出美味白菜汤年糕（以白菜和肉片为主角，搭配香甜年糕，浓郁鲜美！）

年糕是很多人心中的美食，而将其与白菜汤结合，更是带来了新的美味体验。接下来，就让我们一起来学习如何做出口感Q弹、味道浓郁的白菜汤年糕吧！

一、选购食材：白菜、瘦肉片、年糕、葱、姜、酱油、盐、料酒。

在选购食材时，要注意白菜的新鲜度和年糕的质量，选择肉片时要挑选肥瘦相间的瘦肉。

二、清洗准备：将白菜撕成适口大小，姜葱洗净切成末，瘦肉片用盐水浸泡后冲洗干净备用。

清洗食材时，要注意清洗干净并且用清水冲洗干净。

三、焯水处理：将白菜焯水后捞出，瘦肉片也焯水后备用。

在焯水的过程中，注意火候和时间，不要焯过头或者不足。

四、炒肉炒香：将瘦肉片放入锅中炒香后，加入姜葱末煸炒。

在炒肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料。

五、加入白菜：将焯水后的白菜放入锅中煸炒，加入适量的盐和酱油。

在加入调料的时候，要根据个人口味适量添加，不要过咸或过淡。

六、倒入清水：加入清水至锅中食材的三分之二高度，加入适量的料酒。

在倒入清水的时候，要注意火候和水量，不要太多或者太少。

七、烧开煮制：将锅中的食材煮开后转小火，继续焖煮5分钟。

在焖煮的过程中，可以适当搅拌一下，以防食材粘底或者过度焦糊。

八、加入年糕：将年糕放入锅中，继续焖煮至年糕变软，汤汁浓稠即可。

在加入年糕的过程中，要根据年糕的大小和硬度，来决定加入的时间和火候。

九、装盘出锅：将煮好的白菜汤年糕装盘出锅，撒上适量的葱花即可。

在出锅之前，可以适当尝一尝调味是否合适，不足的话可以再加适量调料。

十、品尝美食：将热气腾腾的白菜汤年糕送入口中，感受年糕Q弹和白菜汤的香甜。

在品尝美食的时候，可以边吃边品味其中的味道和口感。

十一、白菜汤年糕的变化：可以根据个人口味的需求，加入适量其他食材进行搭配。

在改变菜品口味的时候，要注意搭配的搭配和食材的相互作用。

十二、白菜汤年糕的营养价值：白菜富含蛋白质、碳水化合物和维生素C，肉片也含有丰富的营养成分，年糕则是优质的碳水化合物来源。

在享受美食的同时，也要注意菜品的营养成分和热量。

十三、白菜汤年糕的食用禁忌：不宜过量食用，有胃寒、腹泻等症状者不宜食用。

在食用菜品的时候，要注意自己身体的反应和状况，不要过量或者过度。

十四、白菜汤年糕的保存方法：可以将煮好的白菜汤年糕放入密闭盒中保存，放入冰箱冷藏即可。

在保存菜品的时候，要注意卫生和质量，不要超过保质期。

十五、通过简单的步骤，我们可以做出美味可口的白菜汤年糕。在制作过程中，我们要注意火候和调味，以保证菜品口感和味道的完美呈现。

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