清炒铁棍山药，营养美味又养生（用这道菜品让你爱上山药的美味）

铁棍山药，因其形状像铁棍而得名，富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、钾、铁等，被誉为“天然的维生素药房”。今天，本文就来介绍一道简单易做、美味又养生的山药菜品——清炒铁棍山药。

选购新鲜的铁棍山药

如果要做出美味的清炒铁棍山药，首先要选购新鲜的原材料。新鲜的铁棍山药表皮干净、色泽鲜艳，且质地坚实。

将铁棍山药去皮切块

将新鲜的铁棍山药去皮切块，切块大小要根据个人口感来定。切好后用清水冲洗干净备用。

准备所需的调料

准备食盐、生抽、蚝油、料酒、姜末、蒜末、香菜末等所需的调料，以备后续烹制使用。

锅中倒入油烧热

锅中倒入适量的食用油，烧至六成热。

下入铁棍山药翻炒

将切好的铁棍山药放入锅中，用小火翻炒，直至变软。

加入姜末和蒜末

将姜末和蒜末放入锅中，翻炒至有香味。

加入适量的盐和料酒

加入适量的盐和料酒，调味后继续翻炒。

加入生抽和蚝油

将适量的生抽和蚝油倒入锅中，继续翻炒。

加入适量的水

加入适量的水，不要太多，以保持清炒的口感。

焖煮一会儿

焖煮一会儿，直至汤汁收干。

撒上香菜末

将撒上香菜末，轻轻拌匀。

出锅装盘

将清炒铁棍山药出锅装盘，即可食用。

清爽可口的美食

清炒铁棍山药口感清爽、可口，是一道营养美味的菜品。它不仅富含多种营养成分，而且清淡可口，是家庭常备菜品之一。

适宜人群广泛

由于铁棍山药含有多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、钾、铁等，适宜各年龄段人群食用。特别是适合贫血、糖尿病等人群食用。

通过以上步骤，我们可以轻松地做出一道营养美味、清淡可口的清炒铁棍山药。让我们一起来爱上这道美味的山药菜品吧！

转载请注明来自52美食网，本文标题：《清炒铁棍山药，营养美味又养生（用这道菜品让你爱上山药的美味）》

标签：铁棍山药