快手好味！炸香辣鸡翅做法详解（15个步骤教你轻松制作美味炸香辣鸡翅）

鸡翅是很多人喜欢的美食之一，而炸香辣鸡翅更是口感鲜美，回味无穷。今天我们就一起来学习制作炸香辣鸡翅的做法。

选购食材

在做炸香辣鸡翅之前，首先要准备好所需的食材。选购新鲜的鸡翅和辣椒，同时准备好生姜、大葱、蒜、盐、白胡椒粉等调料。

处理鸡翅

将选购好的鸡翅放入盆中，倒入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。随后将鸡翅切成两半，去掉多余的骨头和皮。

腌制鸡翅

将处理好的鸡翅放入保鲜袋中，倒入适量盐、糖、料酒和姜片，揉搓均匀后放入冰箱腌制1小时。

准备辣椒

选购好的辣椒洗净去蒂，切成小块。同时将大葱和姜切成细末，蒜切成蒜泥备用。

制作调料

在碗中放入盐、糖、生抽、老抽、醋、料酒、姜末、大葱末、蒜泥和辣椒，充分搅拌均匀。

油炸鸡翅

在锅中倒入适量的油，待油温升至170℃左右后将腌制好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色。

炒制调料

在锅中倒入适量油，待油温升至70%左右后放入制作好的调料翻炒至香气四溢。

入锅炖煮

将油炸好的鸡翅放入锅中，倒入适量水，加入炒制好的调料，开火煮沸后转小火慢炖20分钟。

增加口感

在炖煮过程中，可以适当增加一些食材，比如土豆、胡萝卜等，增加口感。

调整味道

根据个人口味，可适当调整味道。如果觉得酸度不够，可以加入一些醋；如果咸度不够，可以加入适量盐。

装盘

将炖好的鸡翅装盘，撒上适量芝麻和葱花即可。

小贴士

在炸鸡翅的时候可以放入少许面粉或淀粉，能够让鸡皮更加脆香。

食用建议

这道炸香辣鸡翅口感鲜美，辣度适中，非常适合搭配啤酒食用。

存储方法

制作好的炸香辣鸡翅可以放入冰箱保存，需要食用时再加热。

制作炸香辣鸡翅并不难，只需要准备好所需食材，按照步骤进行操作即可。制作好的炸香辣鸡翅口感鲜美，营养丰富，是一道不错的下酒菜。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《快手好味！炸香辣鸡翅做法详解（15个步骤教你轻松制作美味炸香辣鸡翅）》

标签：炸香辣鸡翅