美味可口的肉松鸡蛋卷制作方法（简单易学的家庭烘焙美食）

饭后甜品的选择总是让我们头痛，此时一个家常小点心或许能满足我们的味蕾。而肉松鸡蛋卷作为一种简单易制作的家庭烘焙美食，不仅外形精美、口感丰富，还不会给你带来过多的热量负担。接下来，我将为大家介绍一下肉松鸡蛋卷的做法。

一：准备工作

在制作肉松鸡蛋卷前，我们需要准备蛋液、面粉、油、肉松等原料。同时，我们还需要一把打蛋器、一把平底锅以及一根木制搅拌棒。

二：制作蛋液

将两个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白糖，用打蛋器打匀。接着，加入少量牛奶继续搅打，使蛋液更加顺滑。

三：制作面糊

将面粉与蛋液混合，搅拌至面糊呈稠状。最后加入少量水，继续搅拌均匀，直至面糊没有颗粒。

四：热锅

将平底锅加热，加入适量油，油温不要太高。一旦油温升高，可以用手在锅上滴一滴水试一下，如果发出“嘶嘶声”即可开始制作。

五：铺面糊

将制作好的面糊倒入平底锅中，快速铺开成圆形。需要注意的是，面糊的厚薄应该适中，过厚容易熟外生内，过薄则容易翻折开裂。

六：铺肉松

将适量的肉松均匀地撒在铺好的面糊上，避免出现密集或者聚集的情况。

七：卷起蛋卷

肉松铺好后，我们可以等待面糊表层凝固之后再卷起蛋卷。此时我们可以把蛋卷稍稍翻一下，将肉松朝外露出来，然后用铲子将蛋卷从一侧慢慢往中心卷起。

八：煎蛋卷

将卷好的肉松蛋卷重新放入锅中，煎至两面金黄色即可。在煎的过程中，需要不断地翻动以免煎焦。

九：切片

将煎好的肉松蛋卷取出晾凉，然后用刀将其切成适当大小的蛋卷片。切片时要轻柔，避免将肉松压扁。

十：摆盘

将切好的肉松蛋卷摆入盘中，可以放上一些绿叶蔬菜或者樱桃番茄进行装饰。

十一：美食品尝

做好的肉松鸡蛋卷口感丰富、味道浓郁，可以当成小点心食用，也可作为下午茶的佳品。每一口都能感受到肉松的香气和蛋卷的细腻。

十二：注意事项

在制作肉松鸡蛋卷时，需要掌握好油温和面糊的配比，以及肉松的用量。同时，在煎蛋卷的过程中也需要不断地调整火候，以免煎焦或者煮熟。

十三：保存方法

如果做好的肉松鸡蛋卷没有全部吃完，可以将其装在保鲜袋中冷藏保存。不建议长时间保存，以免蛋卷变硬或者变质。

十四：自定义口味

在制作肉松鸡蛋卷的时候，我们还可以加入其他的食材来进行调味。比如将黄油或者芝士加入面糊中，可以使蛋卷更加香浓。

十五：结语

肉松鸡蛋卷是一款简单易制作、味道美味的小点心。无论是在家中还是在外面，都是一道不错的甜品选择。希望大家也能够尝试一下，制作出属于自己的肉松鸡蛋卷。

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