美味可口的鲜肉蛋卷（手把手教你制作酥脆的鲜肉蛋卷）

鲜肉蛋卷是一道传统的中国小吃，其做法简单，口感香酥可口，深受人们的喜爱。今天，我将和大家分享一下如何制作美味可口的鲜肉蛋卷。

一、准备食材和工具

在制作鲜肉蛋卷之前，需要准备好所需要的食材和工具。食材包括面粉、鸡蛋、面包糠、猪肉末、姜末、葱末、盐、料酒和胡椒粉等；工具包括擀面杖、切菜刀、平底锅等。

二、制作面团

需要将面粉和适量的水混合搅拌成面团。然后将面团揉成光滑的球状并盖上湿毛巾，让其醒面15分钟。

三、制作肉馅

将猪肉末、姜末、葱末、盐、料酒和胡椒粉等调料混合搅拌均匀，制作成肉馅。

四、擀面皮

将醒好的面团分成小块，擀成薄片状，使其宽度与蛋卷长度相等。

五、煎蛋皮

将鸡蛋打散后，倒入平底锅中，制作成薄蛋皮。取出蛋皮，放在擀好的面皮上，将肉馅铺在蛋皮上。

六、卷起来

将面皮和肉馅卷成紧凑的卷状，用手指捏紧两端，使其紧密粘合。然后将卷状物放入面包糠中滚一遍。

七、加热锅子

倒入适量的油到锅中，加热至七成热。待油温达到适宜温度时，放入鲜肉蛋卷，煎至两面金黄即可。

八、用纸巾吸油

将煎好的鲜肉蛋卷用纸巾吸去多余的油份，使其更健康美味。

九、切片装盘

将鲜肉蛋卷切成薄片装盘，配上一些调料，如香菜、辣椒等，更加美味可口。

十、烤箱烘烤

如果你担心过多油腻，可以选择将制作好的鲜肉蛋卷放入烤箱中烤制，同时也会使其更加酥脆。

十一、加入其他食材

如果你想让鲜肉蛋卷更有口感和营养，可以在肉馅中加入蔬菜和豆类等食材。

十二、变化多样的口味

除了传统口味外，还可以根据个人口味喜好，加入一些咖喱粉、辣椒面等调料，制作出不同口味的鲜肉蛋卷。

十三、注意事项

制作鲜肉蛋卷时要注意卷的紧实度，以免面皮散开。同时在加入调料时也要注意分量，否则会影响口感。

十四、家人共享美食

制作出美味可口的鲜肉蛋卷后，邀请家人或朋友共享美食，倍感幸福满足。

十五、

鲜肉蛋卷制作简单，口感美妙，是一道不可多得的小吃美食。希望通过本文的介绍，能够让更多人了解并喜爱这道美食。

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