蒜蓉炒油麦菜，口感鲜美（家常小炒，爱不释手）

蒜蓉炒油麦菜是一道非常简单、易学、营养丰富的家常小炒。只需要几个简单的步骤就能做出美味的饭菜，受到了很多人的喜欢。接下来，我将为大家详细介绍如何制作这道美食。

准备食材，选购油麦菜。

在市场上购买嫩绿色的油麦菜，去除老茎老叶，仔细清洗干净，控水备用。准备蒜、盐、生抽、鸡精等调料。

制作蒜蓉。

将多颗大蒜洗净，去掉顶部根部，剥去外层衣皮，放入碗中捣成蒜蓉备用。

锅中加油，加热。

锅中倒入适量清水，放入食用油适量，大火加热至八成热。

加入蒜蓉，煸炒。

放入蒜蓉，煸炒出香味。

放入油麦菜，翻炒。

将沥干的油麦菜放入锅中，快速翻炒均匀，使油麦菜与蒜蓉充分融合。

适量添加盐。

在翻炒的过程中，适量撒一点盐，这样可以使味道更加鲜美可口。

调味。

加入适量的生抽、鸡精等调料，搅拌均匀。

加入少量水。

如果觉得炒锅有点干，可以加少量水，这样既可以保持锅内湿润度，也不会影响口感。

大火翻炒至断生。

用大火将油麦菜快速翻炒至断生即可。

调整口味。

依据个人口味适当增减盐、调料等，使其味道更加符合自己的口感需求。

撒适量胡椒粉。

在最后的调味环节，撒适量胡椒粉，让蒜蓉炒油麦菜的口感更加醇厚。

出锅装盘。

将炒好的蒜蓉炒油麦菜放在盘子里，装点一些葱花、红辣椒等食材，增加美感。

享用美食。

现在，美味可口的蒜蓉炒油麦菜已经做好了，趁热享用，感受食物带来的美妙感受。

蒜蓉炒油麦菜是一道经典的家常小炒，只需要几个简单的步骤就能做出鲜美可口的美食。而且，油麦菜富含多种维生素、纤维素等营养成分，是非常健康的蔬菜之一。大家不妨尝试一下制作这道美食，为自己和家人带来健康和美味。

推荐指数

难度：★☆☆☆☆

耗时：20分钟

适合人群：所有人群

推荐理由：简单易学，口感极佳，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。

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