做法详解，步步惊喜；以家常食材为主，味道正宗；不只是一道简单的炒面，更是一种生活的美好。

炒面是很多人都会做的家常菜，但是如何让炒面的味道更加地美味可口，就需要一些小技巧了。今天我要介绍的这道顺顺鸡蛋酱油炒面就是其中之一，它的特点是简单易学，而且味道绝对不输外面的餐馆。下面就让我们一起来看看吧！

准备工作——选择面条和其他辅料。我们需要准备一袋面条，建议选择宽面条或者拉面，这样口感更好。另外需要准备鸡蛋、葱、姜、蒜、青菜等辅料，可根据自己的口味进行调整。

将面条焯水——这是炒面的第一步。将面条放入开水中煮熟，时间以包装上的说明为准。煮好后用冷水冲洗，让面条变凉备用。

制作鸡蛋酱油——这是炒面的重头戏之一。将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀即可。

切好葱姜蒜和青菜——这是为了热锅时方便一次性下锅。葱姜蒜切成末，青菜洗净切成段。

热锅凉油——这是炒菜的基础之一。加入油，用中小火热锅至八成热，放入葱姜蒜末爆香。

加入青菜——这是为了增加菜品的营养价值。将青菜放入锅中翻炒几下。

加入鸡蛋酱油——这是炒面的关键之一。将鸡蛋酱油倒入锅中翻炒均匀。

加入焯好的面条——这是炒面的重头戏之一。将面条放入锅中，翻炒均匀，让酱油和面条充分融合。

加入盐和味精——这是为了增加菜品的味道。根据自己的口味加入适量的盐和味精。

加入少量清水——这是为了让面条更加入味。倒入一点清水，翻炒均匀。

加入胡椒粉——这是为了增加菜品的香气。撒上一点胡椒粉，轻轻翻炒即可。

最后调味——这是为了让炒面更加地美味可口。根据自己的口味调整酱油、盐和味精的比例即可。

出锅装盘——这是为了让菜品更加诱人。将炒好的面条装盘，撒上一些葱花作为装饰。

小贴士——这是为了让大家更好地掌握炒面的技巧。在炒菜时要掌握火候，尤其是加入鸡蛋酱油和面条时要快速翻炒。

——这是为了让大家更好地理解这道菜的特点。顺顺鸡蛋酱油炒面，不仅简单易学，而且味道美味可口，是一道非常适合家庭做的美食佳品。希望大家可以尝试一下哦！

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