教你如何制作美味的以西米芒果捞（传承经典，尽享清凉美味）

以西米芒果捞是夏季最受欢迎的甜品之一，鲜甜多汁的芒果配上Q弹可口的西米，清凉爽口，营养丰富。下面，让我们一起学习如何制作美味的以西米芒果捞。

一：选材准备

准备新鲜成熟的芒果、西米、清水、糖、椰浆和椰子粉等食材，并将其洗净备用。其中，西米需要提前浸泡，以便在制作过程中更好地融入芒果捞中。

二：切芒果

将芒果切成小块状，大小适中，方便食用。

三：准备清水

取适量清水，放入锅中加热至沸腾。

四：加入西米

将浸泡好的西米放入锅中，不要一次性倒入所有的西米，否则容易糊底，需分批倒入，并不断搅拌。

五：煮熟西米

煮西米的时间要根据不同品牌和口感来确定，一般需要煮20-30分钟左右，直到西米变得透明。

六：放凉西米

熟好的西米放入盆中，倒入适量清水，用凉水冲洗并搅拌至西米变得Q弹。

七：加入芒果

将切好的芒果加入盆中，轻轻搅拌均匀，让芒果和西米充分融合。

八：制作椰浆

取适量椰浆和糖放入锅中加热，搅拌至糖溶解，备用。

九：准备装盘

将芒果捞倒入碗中，淋上椰浆，再撒上椰子粉点缀。

十：美食享用

趁着芒果捞还未完全冷却前，趁着温度还在的时候食用，才能感受到最美妙的口感和滋味。

十一：烹饪小技巧

在煮西米的过程中，可以加入适量的白糖和柠檬汁，这样可以使西米更加透明、有弹性。

十二：注意事项

在煮西米的过程中，不要离开锅边，时刻观察搅拌，以免糊底。此外，注意掌握好加水的量，否则容易造成西米煮烂或煮不熟。

十三：西米选购

选购西米时，应选择颜色鲜艳、无杂质的西米，品质好的西米口感更佳。

十四：芒果选择

在挑选芒果时，要选择新鲜成熟、果肉饱满的芒果，这样做出来的芒果捞才更加鲜美可口。

十五：

以西米芒果捞是一道简单易做且美味清爽的夏季甜品，制作过程中要注意掌握好煮西米的时间和加水的量，以便做出口感适宜、味道鲜美的芒果捞。希望大家能够按照本文介绍的步骤尝试制作，并在夏季享受到美味清凉的以西米芒果捞！

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