手抓芝麻蛋香小饼的美味做法（口感酥脆，让你回味无穷）

小饼是一种传统的中国糕点，其特点是外酥内软，味道香甜，深受人们的喜爱。在这里，我们将以芝麻蛋香小饼为例，分享一道简单易学的做法。

准备材料

在做芝麻蛋香小饼之前，需要准备好面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、泡打粉、芝麻和油等食材。

制作面团

将面粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入蛋液和适量的牛奶搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，并静置20分钟让其充分松弛。

制作馅料

将芝麻炒香后用擀面杖压碎成小颗粒，加入白糖和少量油拌匀备用。

擀面皮

将面团分割成小块，擀成薄皮，取适量的馅料铺在擀好的面皮上，然后将面皮卷成圆柱形。

压扁小饼

将卷好的圆柱形小饼稍微用手掌拍扁，使其变形成扁圆形。

煎炸小饼

将煎锅加热，放入足够的油，待油温达到中高温时，将小饼放入煎锅中，翻转至两面呈金黄色即可捞出。

控制油温

为了保证小饼煎炸的效果和口感，必须控制好油温，太高或太低都会影响小饼的质量。建议将油温控制在170℃左右。

煎炸时间

小饼的煎炸时间不能过长或过短，一般在1-2分钟之间即可，以保证其内部熟透外皮酥脆。

摆盘装饰

将煎好的芝麻蛋香小饼捞出，放置在盘子中，并根据个人喜好进行装饰，如撒上少许芝麻或糖粉等。

美味享用

芝麻蛋香小饼制作完成后，可以立即食用，口感酥脆，味道香甜，让人回味无穷。

小贴士

制作芝麻蛋香小饼时，可以根据个人口感加入适量的糖和牛奶，这样制作出来的小饼更加香甜可口。

营养价值

芝麻蛋香小饼中含有大量的蛋白质和碳水化合物，可以为身体提供足够的能量和营养，适量食用有益健康。

食用建议

芝麻蛋香小饼虽然口感很好，但是也要注意控制食用量，不要过量，以免引起消化不良。

更多变化

除了芝麻蛋香小饼外，还可以根据个人喜好加入其它材料如豆沙、红枣等制作出更多口味的小饼。

通过本篇文章的介绍，相信大家已经学会了制作芝麻蛋香小饼的方法，快快动手试一试吧！

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