家常美味（做法简单易学，营养美味又健康）

做饭是我们生活中必不可少的一件事情，但是有时候想换个口味，又想保证营养健康。今天，我来跟大家分享一道简单又美味的小饼——以西芹鸡蛋小饼为主题的做法。这道菜色做法简单，成本低，而且非常营养，是家里常备的一道菜肴。下面，我将详细介绍制作这道美食的15个步骤。

第一步：准备食材

我们需要准备好西芹、鸡蛋、面粉和盐。西芹要选用嫩的，口感更加细嫩。面粉选用普通的即可。

第二步：处理食材

将西芹去皮洗净，切成细末状。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐调匀。

第三步：加入面粉

将面粉加入碗中，一点点加入水，边搅拌边加，直至面糊呈现为稀饭状。

第四步：调制面糊

将西芹末加入面糊中，与面粉、鸡蛋、盐混合均匀。

第五步：搅拌均匀

搅拌均匀后将其腌制5~10分钟，这样做出来的小饼口感更佳，更加美味。

第六步：烤盘准备

在平底锅中倒入适量油，加热至8成热。

第七步：制作小饼

将腌制好的面糊倒在平底锅中，用汤勺或铲子将其摊成圆形小饼，大小可自行调整。

第八步：小饼翻面

当小饼下面煎好之后，用铲子将其翻过来，继续煎另一面。

第九步：加热时间

每面煎约两分钟左右，至其呈现金黄色为止。

第十步：备好碟子

将煎好的小饼摆放在碟子中，摆盘要有美感，可以撒上一些芝麻、葱花等装饰。

第十一步：口感加强

如果喜欢口感更加酥脆，可以在面糊中加入少许淀粉，煎出来的小饼会更加香脆。

第十二步：调料搭配

小饼可以搭配酱油、辣椒酱等调味品食用，可以根据个人口味调整。

第十三步：健康食材

西芹富含维生素C和纤维素，具有降血压、排毒养颜的功效。这道小饼健康又美味。

第十四步：快手菜肴

这道小饼是快手菜肴，适合在早餐、午餐或下午茶时食用，既可美味，又不浪费时间。

第十五步：

这道以西芹鸡蛋小饼为主题的菜肴，制作简单易学，食材营养丰富，成本低廉。想尝试制作的朋友们，不妨试一试吧！一道美味的小饼，将为你的生活增添新的色彩。

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