学会天麻炖鸡，享受美味健康（一道养生美食，让你告别亚健康）

天麻炖鸡是一道传统的中华美食，具有丰富的营养成分，能够起到很好的滋补身体的作用，而且其口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就让我们来学习如何制作一道美味又养生的天麻炖鸡吧。

一、准备食材，做好预处理

在制作天麻炖鸡之前，首先要准备好所需的食材。将鸡洗净、切块，姜切片、葱切段、红枣洗净、去核，银耳泡软切小块，天麻用水泡软备用。将所有配料都处理好之后，就可以开始下锅炖制了。

二、选择合适的器具

在烹饪天麻炖鸡的过程中，选择合适的器具非常重要。最好选用具有密封性能的瓦煲或者是不粘锅等，这样可以更好的将食材的味道和养分锁住，使其更加美味。

三、入锅焯水

将切好的鸡块放入开水中焯水，焯去血水和杂质。将焯好水的鸡块放在碗里冲洗一遍，去除表面的浮沫。

四、葱姜爆香

在瓦煲或不粘锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜，翻炒至出香味。

五、加入鸡块

将焯好水的鸡块放入锅中，翻炒一下，让鸡块均匀受热，香气四溢。

六、加入天麻、银耳、红枣等配料

将泡软的天麻、银耳、红枣等食材依次放入锅中，轻轻翻拌均匀，让所有的配料充分的混合。

七、加入适量清水

将适量的清水倒入锅中，注意不要过多，以淹没所有食材即可。

八、盖上盖子，小火慢炖

将煲中的食材加盖子，用小火慢慢炖煮，约40分钟左右即可。期间，可以适当的调节火候，让鸡肉更加入味。

九、加入适量的盐和味精

待鸡块已经烧的熟透，汤汁变得浓稠之后，可以根据个人口味加入适量的盐和味精，调整味道。

十、放置食材入味

将煮好的天麻炖鸡端到桌子上，盛出食材，可以适当的撒上一些葱花或者是香菜等装饰，待其放置一段时间入味之后，就可以美滋滋的品尝了。

十一、天麻的功效与作用

天麻是一种中药材，其所含有的多种微量元素和氨基酸，能够有效的保护神经系统，提高人体免疫力等。制作天麻炖鸡，不仅可以滋补身体，还能有效的改善亚健康。

十二、银耳的营养价值

银耳富含天然植物胶原蛋白，还含有丰富的维生素和多种微量元素，具有清热生津、滋润肺部的功效。

十三、红枣的作用和功效

红枣具有补气、养血、安神的作用，尤其适合女性朋友食用，可以有效的改善亚健康问题，同时还能提高免疫力。

十四、天麻炖鸡的食用禁忌

天麻炖鸡的食用禁忌比较少，但是要注意不能过量食用，否则会产生不良反应。还有就是如果身体虚寒或者脾胃虚弱的人士不宜食用。

十五、天麻炖鸡营养丰富，制作方法简单易学。适量食用还可以有效的改善亚健康问题，滋补身体。但是要注意食用禁忌和调整味道，以保证其美味与营养的完美结合。

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