超简单香辣鸡蛋馒头片做法（煮馒头不再难，轻松做出口感Q弹、味道香辣的鸡蛋馒头片）

想必大家都有过煮馒头失败的经历吧，不论是发面不够、煮的时间不对还是其他的原因，都会影响到馒头的口感和味道。今天，我们就来分享一个超简单的方法，让大家可以轻松做出口感Q弹、味道香辣的鸡蛋馒头片。

一、准备材料

在开始做鸡蛋馒头片前，需要准备好以下材料：

-面粉400克

-鸡蛋2个

-泡打粉1勺

-食盐1勺

-干辣椒碎适量

-葱花适量

-植物油适量

-温水200毫升

二、调制面团

1.将面粉、泡打粉、食盐、干辣椒碎混合均匀。

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.将鸡蛋倒入面粉中，搅拌均匀。

4.慢慢倒入温水，同时搅拌面粉，直至将所有的温水倒入面粉中。

5.在案板上把面团揉到光滑、柔软且没有干粉即可。

三、发面

1.把揉好的面团放在盆中盖上保鲜膜。

2.把盆放在温暖的地方发酵约1小时，直至面团体积膨胀两倍。

四、制作馒头片

1.用手将发好的面团揉成长条形。

2.将面团分成若干个小块，搓成圆形。

3.用手把圆形的面团压扁，压成馒头片的形状。

4.把搓好的馒头片放在案板上备用。

五、热锅准备

1.热锅后加入适量的植物油。

2.等油热了后，将馒头片放进去煎，一面煎至金黄色即可翻面。

3.两面都煎至金黄色后，捞出馒头片，放在纸巾上去油备用。

六、烹饪鸡蛋

1.热锅后加入适量的植物油，待油热后加入葱花煸炒。

2.加入打好的鸡蛋液，快速搅拌均匀，待鸡蛋熟透后捞出备用。

七、拼盘

1.把煎好的馒头片摆在盘中。

2.倒入做好的鸡蛋液，尽量让鸡蛋液均匀地分布在馒头片上。

3.撒上少量葱花和辣椒碎，就可以大口享用啦！

八、小贴士

1.发面时温度不能太高或太低，否则会影响发酵。

2.用手将面团揉至柔软有弹性即可，过度揉捏会使得馒头口感变硬。

3.热锅后不要着急加油，待锅温升高后再加入油，以免油温不够。

九、优点

1.馒头片口感Q弹，有嚼劲。

2.鸡蛋馅料味道鲜美，配上辣椒碎更加香辣。

十、适宜人群

无论是大人还是小孩，都能轻松吃下这款香辣鸡蛋馒头片，不仅营养丰富，口感还极佳。

十一、难度评级

本款菜品难度较低，即使没有烹饪经验的人也能轻松掌握。

十二、节约成本

自己动手制作可以节约一定的成本，同时还能够享受到健康美味的佳肴。

十三、生活小妙招

除了可以做成鸡蛋馒头片，馒头还可以做成多种花样，例如包子、馒头烤鸭等。

十四、健康提醒

如果想要更健康的馒头片，可以考虑使用全麦面粉或添加其他谷类粉，增加膳食纤维含量。

十五、

经过上述简单的制作步骤，我们成功地制作出了口感Q弹、味道香辣的鸡蛋馒头片。希望大家能够动手尝试制作，享受到健康美味的佳肴。

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