五色糯米肉团，让你品尝五味缤纷（多彩糯米，细腻肉馅，做出美味可口的五色糯米肉团）

五色糯米肉团是一道经典的中式小吃，以其多样的口味和色彩吸引着各个年龄段的食客们。今天我们就来一起学习一下如何制作这道美味的小吃。

1.准备食材和调料

在制作五色糯米肉团之前，我们需要准备好以下的食材和调料：糯米、猪肉馅、虾仁、香菇、花生、胡萝卜、豌豆、五彩椒、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、葱姜蒜、芝麻油。

2.将糯米浸泡

将糯米淘洗干净后，用清水浸泡约3-4小时，以便糯米充分吸收水分，变得更加柔软。

3.处理猪肉馅和虾仁

将猪肉馅和虾仁分别剁成细末，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少量的水，搅拌均匀后备用。

4.处理香菇和花生

将香菇泡发后，去除蒂部，切成细末。花生瓣去皮后，切碎备用。

5.处理胡萝卜和豌豆

将胡萝卜去皮，切成小丁。豌豆焯水后备用。

6.处理五彩椒

将五彩椒去除籽和蒂部，切成小丁。

7.煮糯米

将浸泡好的糯米加入适量的清水，放入电饭锅中煮熟。

8.搭配五味

将煮好的糯米分别加入香菇末、花生碎、胡萝卜丁、豌豆和五彩椒，充分搅拌均匀。

9.搓制肉团

将调好味的猪肉馅取适量，揉成小球，压扁后包裹在糯米团中。将包好肉馅的糯米团搓成小球。

10.煮熟五色糯米肉团

将搓好的五色糯米肉团放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡片刻。

11.炒虾仁馅料

将处理好的虾仁末加入葱姜蒜末中炒香，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

12.包裹虾仁馅料

将虾仁馅料均匀地包裹在五色糯米肉团上，再用温水洗净。

13.油炸五色糯米肉团

将包好虾仁馅料的五色糯米肉团放入油锅中炸至金黄色，再用厨房纸吸干余油。

14.上桌享用

将炸好的五色糯米肉团装盘，可以根据个人喜好加入适量的蘸料，如辣椒酱、甜面酱等。

15.

五色糯米肉团是一道颜值和口感俱佳的小吃，制作起来也比较简单，不妨在家里试着做一下，让你和家人一起品尝五味缤纷的美味佳肴吧。

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