手把手教你做一碗美味的雪菜豆腐汤（低卡、营养、好吃，从此告别单调口感）

冬季是吃汤的好时候，每一口热腾腾的汤都能带给我们温暖和满足感。今天我就来分享一下我家最爱的雪菜豆腐汤的做法，这是一道低卡、营养、美味的家常汤，是冬季餐桌上不可或缺的一道美食。

一、准备食材

在做雪菜豆腐汤之前，需要先准备好以下食材：新鲜豆腐、腌制好的雪菜、瘦肉、虾皮、鸡蛋、生姜、葱花等等。

二、处理食材

将豆腐切成小块，雪菜洗净切碎，瘦肉切片备用。将虾皮泡软，生姜切片，葱花切碎备用。将鸡蛋打散备用。

三、炒香虾皮

锅中倒入少量油，烧热后加入虾皮和姜片，炒香至金黄色。

四、炒香瘦肉

再将瘦肉放入锅中炒香，待肉变色后倒入清水。

五、熬制汤底

将锅中的清水大火煮沸，用中小火慢慢熬制出汤底的鲜味。

六、加入豆腐和雪菜

当汤底熬制出来后，加入切好的豆腐和雪菜，再煮2-3分钟左右。

七、加入鸡蛋液

将打散好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀后煮2分钟。

八、加调味料

最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，再撒上葱花即可出锅。

九、点缀食材

在汤中撒上几片切成小块的香菇、胡萝卜丁等食材进行点缀，使汤更加美观。

十、注意事项

在熬制汤底的过程中，一定要用中小火进行慢熬，保证出汤的鲜味。切豆腐的时候要轻柔，避免豆腐破碎。虾皮炒香的时间也不要过长，否则会影响口感。

十一、营养价值

雪菜豆腐汤中的豆腐含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。同时豆腐中还含有丰富的大豆异黄酮，对女性有良好的保健作用。虾皮中富含蛋白质和钙质，有助于增强人体免疫力。

十二、口感特点

雪菜豆腐汤的口感清淡柔滑，配以虾皮和肉类的鲜味，使汤更加鲜美。同时加入的鸡蛋液也让汤的口感更加细腻。

十三、适宜人群

雪菜豆腐汤适合所有人食用，特别适合身体虚弱、需要补充营养的人群食用。

十四、搭配建议

可以搭配米饭或者烤面包片食用，这样可以让饭菜更加丰富。

十五、

雪菜豆腐汤是一道低卡、营养、美味的家常汤，制作过程简单易学，口感清淡柔滑。在冬季餐桌上，它是一道既美味又温暖的美食。赶紧学起来，自己动手做一碗美味的雪菜豆腐汤吧！

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