教你轻松做出脆香可口的烫面葱油饼（让你在家也能吃到酥脆可口的美食）

烫面葱油饼是一道流行于中国北方地区的美食，其外酥里嫩的口感深受大家喜爱。虽然在外面买一份烫面葱油饼很容易，但是做一份自己的烫面葱油饼也能够满足自己的口味，而且还能够享受到做饭的乐趣。下面将为大家详细介绍如何制作烫面葱油饼。

准备材料，制作烫面饼皮

首先需要准备好以下材料：中筋面粉、沸水、温水和盐。将中筋面粉加入盆中，倒入适量的沸水，用筷子搅拌均匀后再加入温水和盐，揉成光滑的面团，饧面十分钟。

准备葱花和调料

将葱洗净切成葱花，准备调料：盐、胡椒粉、五香粉、鸡精。

搅拌制作葱油馅料

将葱花加入盆中，加入盐、胡椒粉、五香粉、鸡精调味，搅拌均匀。

擀面皮

将饧好的面团取出，揉成条状后切成等份。将一个份的面团擀成薄皮，平铺在案板上。

包馅

将薄皮涂上一层葱油馅料，从上往下卷起来，捏紧两端，使其紧实不松散。

擀面饼皮

取出面团一份，用擀面杖将其擀成一张薄饼，厚度控制在0.5cm左右。

摊制饼皮

将擀好的面饼放在平底锅中，用小火煎制至两面金黄色即可。

折叠

将摊好的饼皮对折，再对折一次，压扁。

在锅中煎制

在平底锅中倒入适量食用油，待油热后，将压扁的饼皮放入锅中煎制，直至两面金黄色即可取出。

煮饼

将煎好的饼放入锅中，加水，盖上盖子煮5-10分钟即可。

翻面

将煮好的饼翻过来，继续盖上盖子煮5-10分钟即可。

再次煎制

将煮好的饼在平底锅中再次煎制，直至两面金黄色即可。

切块

将煎好的饼切成小块，即可食用。

美食享受

脆香可口的烫面葱油饼制作完成，大家可以在家中品尝到这道美食，享受到自制美食的乐趣和味道。

小贴士

制作过程中需要注意以下几点：面团一定要揉到光滑；煮饼的时候不要加太多水，不然会影响口感；饼皮擀的时候要控制好厚度。

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