香椿烘蛋，美味又营养（用香椿为鸡蛋加分，做出口感细腻的香椿烘蛋）

在各种美食中，鸡蛋是常见的食材之一。如何让鸡蛋更加美味和营养？今天就来介绍一道以香椿为主要食材的香椿烘蛋，看看如何让鸡蛋变得更加诱人。

一、准备好新鲜的香椿和鸡蛋

在制作香椿烘蛋之前，需要准备好新鲜的香椿和鸡蛋。可以选择在市场或者超市购买，选用新鲜的食材，口感更加细腻。

二、将香椿切碎备用

将购买回来的香椿洗净并去掉根部，然后切碎备用。注意不要将香椿切得太碎，否则会影响口感。

三、将鸡蛋打入碗中

将准备好的鸡蛋打入碗中，并用筷子轻轻搅拌均匀。

四、加入适量的水

在鸡蛋中加入适量的清水，一般是鸡蛋的一倍左右，这样可以使鸡蛋更加细腻。

五、加入切碎的香椿

将切碎的香椿加入鸡蛋中，搅拌均匀。香椿的清香会让整道菜肴更加美味。

六、热锅加油

热锅后加入适量的油，可以选择食用油或者橄榄油，然后将锅底均匀涂抹。

七、将鸡蛋液倒入锅中

将拌好的鸡蛋液倒入锅中，稍微摇晃一下让鸡蛋液均匀分布在锅底。

八、小火焖烧

用小火焖烧，不要用大火，可以让鸡蛋更加细腻，也不容易糊锅。

九、等待熟透

等待鸡蛋熟透，可以用筷子轻轻插入鸡蛋看一下是否已经熟透，没有液体流出即可。

十、装盘出锅

将烤好的香椿烘蛋装盘出锅，表面可以撒上少许香菜点缀，更加美味。

十一、香椿烘蛋的功效

香椿烘蛋不仅美味，而且还具有营养价值。香椿富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等营养成分，是一种极佳的补品。

十二、香椿的选购技巧

在选购香椿时，应该选择色泽翠绿、叶片嫩而柔软、没有枯黄和虫害的香椿。

十三、香椿的食用方法

香椿可以生吃、炒着吃或者烙着吃。生吃可以直接做成凉拌菜，既清爽又美味。炒着吃可以和肉类或者蛋类一起搭配，口感更佳。烙着吃则可以和鸡蛋一起做成香椿烘蛋。

十四、香椿烘蛋的变化

香椿烘蛋也可以根据个人口味的不同进行变化，可以加入洋葱、番茄等食材，增加口感。

十五、

香椿烘蛋是一道美味又营养的菜肴，制作简单，营养价值高。在制作过程中需要注意火候和香椿的选购。希望大家可以尝试一下这道美味的香椿烘蛋，让鸡蛋变得更加美味。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《香椿烘蛋，美味又营养（用香椿为鸡蛋加分，做出口感细腻的香椿烘蛋）》

标签：香椿