美味扒菇肉丁的做法（如何制作口感鲜美的扒菇肉丁？）

作为一道家常菜，扒菇肉丁深受人们的喜爱，不仅是因为它的美味，更是因为它简单易做，而且可以满足人们对营养和口感的需求。在本文中，我们将详细介绍如何制作一道口感鲜美的扒菇肉丁。

一、准备材料

在做扒菇肉丁之前，我们需要准备好以下材料：猪肉、蘑菇、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒和淀粉。

二、切好食材

将猪肉切成小丁状，蘑菇洗净后切成小块，青椒也切成小块，葱姜蒜切末备用。

三、热锅凉油

将锅烧热后倒入适量的油，然后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

四、加入肉丁

待葱姜蒜炒香后，加入切好的猪肉丁，翻炒至变色。

五、加入蘑菇和青椒

将切好的蘑菇和青椒一同倒入锅中，继续翻炒至蔬菜变软。

六、调味

加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。

七、加入清水

加入适量的清水，水量不要太多，以刚好淹过食材为宜。

八、大火烧开小火焖煮

将锅中食材大火烧开后，转小火焖煮10-15分钟。

九、加入淀粉水勾芡

将适量的淀粉加入清水中调匀，倒入锅中勾芡。

十、再次翻炒均匀

将勾好芡的扒菇肉丁再次翻炒均匀。

十一、出锅装盘

将扒菇肉丁盛出装入盘中。

十二、撒上葱花

在扒菇肉丁上撒上适量的葱花点缀。

十三、出锅品尝

热气腾腾的扒菇肉丁出锅啦，赶紧品尝一下吧！

十四、小贴士

1.肉丁可以提前用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿，更有嚼劲儿。

2.焖煮的时间不宜太长，否则猪肉会变老，口感也会变差。

十五、

扒菇肉丁是一道简单易做，味道美味的家常菜，而且营养丰富，适合所有人群食用。掌握了这道菜的做法，相信你也可以在家中制作出一道美味可口的扒菇肉丁。

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