薄皮炸鸡腿的制作方法（让你在家也能吃到外面的美味！）

炸鸡腿是许多人都喜爱的美食，但是在外面购买时常常会觉得油腻难吃。如果想要在家里自制炸鸡腿，该怎么做呢？今天给大家介绍一种简单易行、美味可口的制作方法——薄皮炸鸡腿。

一、选购材料

在开始制作前，首先需要准备好新鲜的鸡腿肉、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋、面包糠、面粉等材料。

二、鸡腿肉的处理

将购买回来的鸡腿肉清洗干净，剪去多余的肥肉和筋膜，并将肉切成适合自己口感的大小。

三、调制腌料

将适量的盐和白胡椒粉混合，均匀撒在鸡腿肉上，搓揉使调料均匀渗透。

四、腌制鸡腿肉

将加好调料的鸡腿肉放入一个盆中，用保鲜膜包裹好，放入冰箱中腌制3小时以上，这样可以让调味更加入味。

五、准备涂面

在面粉中加入适量的盐、淀粉和白胡椒粉，搅拌均匀成为涂面。

六、涂面

将鸡腿肉沥干水分后，在每个鸡腿肉上均匀涂上涂面，让其均匀覆盖在鸡肉上。

七、准备面包糠

将面包糠放在干净的碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，备用。

八、油热备用

将油倒入锅中，大火烧至7成热左右，注意不要过热。

九、裹面包糠

将涂好面粉的鸡腿肉裹上面包糠，让其表面均匀裹上一层。

十、下锅炸制

将裹好面包糠的鸡腿肉放入锅中慢慢炸制，炸至两面金黄，表皮酥脆即可。

十一、控制时间

在炸制的过程中要控制好时间，不要炸过头，否则口感会变得非常干硬。

十二、出锅沥油

将炸好的鸡腿肉捞出锅，放在纸巾上沥油，让多余的油份流干。

十三、摆盘装盘

将炸好的鸡腿肉摆在盘中，装点一些青菜或是西红柿等清爽的蔬菜，让整个菜品更加美观。

十四、享用美食

经过一系列的精心制作，薄皮炸鸡腿终于完成了。大家可以拿起来用手品尝，体验一下外酥里嫩、美味可口的口感。

十五、

薄皮炸鸡腿的制作方法并不复杂，只需要准备好食材和调料，并注意掌握好烹饪时间和火候，就可以轻松在家里制作出美味可口的鸡肉美食。

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