家常酸辣肉丝藕片制作（酸甜可口，香脆爽口的美味佳肴，让你回味无穷）

每个人都有自己钟爱的美食，而家常酸辣肉丝藕片绝对是其中之一。这道菜品具有酸辣可口、香脆爽口的特点，非常适合与米饭一起食用。制作过程并不复杂，只需一些简单的材料和技巧就能够做出美味可口的酸辣肉丝藕片。下面就让我们来详细了解这道美食的制作过程吧。

一：准备所需材料

在制作家常酸辣肉丝藕片前，我们需要准备一些所需材料，包括：瘦猪肉、藕片、青椒、红椒、姜蒜、酱油、醋、糖、盐、淀粉和料酒。这些材料在市场上都能够轻松购买到。

二：处理猪肉

将猪肉切成细丝，放入碗中加入酱油、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制约10分钟，让肉丝入味。

三：处理藕片

将藕洗净，去皮后斜切成1厘米左右的片状。将藕片放入盐水中焯水，待藕片变色后立即捞出备用。

四：处理青椒和红椒

青椒和红椒洗净后切成细丝备用。

五：处理姜蒜

将姜切成细末，蒜切成蒜末备用。

六：热锅加油

将锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜蒜末炒香。

七：炒猪肉丝

将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒，待肉丝变色后加入青椒、红椒丝翻炒均匀。

八：加入调料

将醋、糖、盐加入锅中，再倒入适量的清水，加热至水开，搅拌均匀。

九：加入藕片

将焯好的藕片放入锅中，翻炒均匀。

十：勾芡

将适量的淀粉加入锅中，用铲子搅拌均匀，待汤汁浓稠后即可熄火。

十一：盛盘

将炒好的酸辣肉丝藕片盛入盘中，铺上葱花即可。

十二：口感

家常酸辣肉丝藕片的特点在于酸辣可口、香脆爽口。藕片有着鲜嫩的口感，而猪肉丝则带有一定的韧劲，搭配青椒和红椒丝的清爽味道，让人回味无穷。

十三：营养价值

家常酸辣肉丝藕片不仅美味可口，而且富含营养，其中猪肉是人体必需的高质量蛋白质来源，同时还含有铁、锌等矿物质和维生素B群。藕片则富含膳食纤维和钾，能够促进肠道蠕动，有利于消化健康。

十四：适宜人群

家常酸辣肉丝藕片适宜所有人群食用，特别是贫血、脾胃虚弱、容易疲劳的人士，食用后可以有效改善身体状况。

十五：

制作家常酸辣肉丝藕片并不复杂，只需一些简单的材料和技巧就能够做出美味可口的佳肴。这道菜品具有酸辣可口、香脆爽口的特点，非常适合与米饭一起食用。同时，这道菜品还富含营养，适宜所有人群食用。希望大家能够亲自动手制作一下，品尝这道美味可口的家常酸辣肉丝藕片。

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