小番茄鸡蛋打卤面的做法（让口感鲜美的卤面充满番茄和鸡蛋的香气）

卤面是一道非常传统的中式面食，而加入小番茄和鸡蛋的卤面则是一道更加开胃和营养的佳肴。下面，我们就来一起学习一下制作小番茄鸡蛋打卤面的做法。

准备食材

我们需要准备的食材有：面条、小番茄、鸡蛋、青蒜、生姜、八角、香叶、桂皮、花椒等。

将小番茄切碎

将洗净的小番茄切碎备用。

打入鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

准备卤料

在锅中放入适量油，加入生姜、八角、香叶、桂皮和花椒，用小火煸炒出香味。

加入小番茄

将切碎的小番茄加入锅中，用大火煸炒至熟软。

加入适量水

倒入适量的清水，再加入盐、鸡精等调味料，将汤煮沸。

放入面条

将面条放入锅中，煮至八分熟时，捞出备用。

煮鸡蛋

将打好的鸡蛋放入汤中，煮熟后捞出备用。

摆盘

将煮好的面条和鸡蛋放入碗中，淋上热汤，撒上青蒜即可食用。

小番茄的营养价值

小番茄富含多种维生素和矿物质，能够帮助补充身体所需的营养物质，还能够增强免疫力。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋含有丰富的蛋白质和各种营养物质，能够满足身体对蛋白质的需求，并且有助于提高身体的免疫力。

卤面的特点

卤面不仅香气扑鼻，而且口感鲜美，吃起来非常有嚼劲，而且能够很好地满足人体对碳水化合物的需求。

卤面的制作技巧

制作卤面时，需要在调制卤汁的过程中添加适当的调味料，同时要注意控制煮面的时间，以免煮烂或煮老。

小番茄鸡蛋卤面的优点

小番茄鸡蛋卤面既美味又营养，能够为身体提供多种必要的营养物质，让人感受到满满的能量和活力。

小番茄鸡蛋打卤面是一道非常美味和营养的中式面食，制作方法简单易学，可以轻松在家中制作。希望大家可以尝试一下这道美食，让生活更加美好。

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