肉片青丝的做法（家常美食，好吃易做）

肉片青丝是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。今天我们来分享一下这道美食的做法，让大家也能在家里做出一道美味的肉片青丝。

一、准备食材

在制作肉片青丝之前，需要准备好食材。食材包括猪肉、粉丝、胡萝卜、豆芽、葱、姜和蒜等。

二、处理食材

将猪肉切成薄片，用料酒、生姜片和盐腌制15分钟；胡萝卜切成细丝，豆芽洗净，葱切段，姜和蒜切末。

三、泡粉丝

将粉丝放入碗中，用热水泡软，约需10分钟。

四、热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量油，油热后放入姜末和蒜末，爆香后捞出。

五、炒猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至变色。

六、加入胡萝卜丝

将胡萝卜丝加入锅中，翻炒均匀。

七、加入豆芽

将洗净的豆芽加入锅中，再次翻炒均匀。

八、加入调料

将盐、鸡精和老抽加入锅中，搅拌均匀。

九、加入粉丝

将泡软的粉丝加入锅中，用筷子翻拌均匀。

十、加入葱段

将切好的葱段加入锅中，炒匀即可。

十一、出锅装盘

将炒好的肉片青丝装入盘中，撒上适量的芝麻和辣椒粉即可上桌。

十二、调整口味

根据个人口味，可以适当增加或减少调料的用量，调整肉片青丝的口味。

十三、小贴士

在制作肉片青丝的过程中，可以根据个人喜好增加其他蔬菜，比如木耳、青椒等。

十四、食材搭配

猪肉搭配粉丝，口感细腻；胡萝卜和豆芽搭配，口感清爽。

十五、

通过上述的步骤，我们已经学会了如何制作一道美味的肉片青丝。在家里动手试试吧，享受亲手制作的美食带来的满足感。

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