轻盈暖身，竹苼蘑菇鸡汤（一碗营养又美味的鸡汤，让你温暖整个冬天）

冬天，气温骤降，寒意透骨，人们需要暖身才能度过这个严寒的季节。而喝一碗热腾腾的鸡汤，则是最好的选择。今天我为大家介绍的是一款营养丰富、口感独特的鸡汤——以竹苼蘑菇鸡汤为主角。

一：选材

一、选取新鲜的竹苼和蘑菇，清洗干净；

二、取一只去皮的老母鸡或土鸡，清洗干净；

三、备好姜片、葱段、料酒等配料。

二：预处理

先将鸡清洗干净，切成块状。然后将竹苼切成小段，蘑菇切成片状，备用。

三：煮竹苼

将竹苼放入锅中加水煮至7分熟，捞出备用。

四：焯水

将鸡块放入清水中焯水，捞出备用。

五：煮鸡汤

将焯好水的鸡块放入锅中，加足够的水，放入姜片、葱段、料酒等调味料，用中小火慢慢煮。

六：掌握火候

煮鸡汤时，要注意火候。先用大火烧开，再转成小火慢慢煮，这样可以让汤汁更鲜美，肉质更鲜嫩。

七：加竹苼和蘑菇

待鸡汤煮至八成熟时，加入煮好的竹苼和蘑菇片，再煮10-15分钟。

八：盐和味精

煮好的鸡汤中加入适量的盐和味精，搅拌均匀即可。

九：技巧提示

1、煮竹苼时不能过熟，否则会影响口感；

2、鸡块一定要焯水，这样可以去除血沫，使汤色更为清亮；

3、加盐和味精的时间不能过早，否则汤汁会变淡。

十：竹苼的好处

竹苼被誉为“南方人参”，含有多种维生素、矿物质和纤维素，可以调节肠胃、降低胆固醇、增强免疫力。

十一：蘑菇的好处

蘑菇含有多种氨基酸和维生素，能够降低血压、促进消化、增强机体免疫力。

十二：鸡汤的好处

鸡汤含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，可以滋润肌肤、增强体质、促进伤口愈合。

十三：小贴士

1、加入适量的枸杞可以增强营养；

2、使用老母鸡或土鸡可以让汤汁更为浓郁。

十四：口感体验

竹苼蘑菇鸡汤的口感独特，带有淡淡的竹香和菇香，汤汁清亮而不油腻，肉质鲜嫩可口，是一款营养又美味的暖身好选择。

十五：

竹苼蘑菇鸡汤是一款营养丰富、口感独特、温暖身体的鸡汤。它的制作方法简单易学，需要掌握的技巧也不多。如果你想尝试一款不同寻常的鸡汤，就来试试以竹苼蘑菇鸡汤为主角的这款美食吧。

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