美味又健康，教你如何以香煎韭菜炒鸡蛋（用简单食材，做出营养丰富的家常菜）

在快节奏的生活中，大家经常为了省时间而选择外出吃饭或者打包外卖，这样虽然方便但营养却难以保证。今天，我要分享一个简单易做、营养丰富的家常菜——香煎韭菜炒鸡蛋。

一、准备材料

在开始之前，我们需要准备一些食材：

1.韭菜

2.鸡蛋

3.盐

4.胡椒粉

5.生抽

6.油

二、洗净处理韭菜

将新鲜的韭菜用水冲洗干净，并切成段状，长度约为两寸。

三、打入鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

四、加入韭菜

将切好的韭菜段加入鸡蛋中，搅拌均匀。

五、热锅加油

将平底锅烧热，加入适量的油，待油热后，加入韭菜鸡蛋液。

六、小火煎炸

将锅火调小，慢慢煎炸，待底部变金黄色后，轻轻翻面，继续煎炸。

七、加入生抽

待两面都变金黄色后，加入生抽，稍微翻炒均匀，让鸡蛋与韭菜充分融合。

八、出锅装盘

将香煎好的韭菜炒鸡蛋盛出，装入盘中。

九、享用美食

将香煎韭菜炒鸡蛋与米饭或面条一起搭配食用，简单美味又营养。

十、美食小贴士

为了让韭菜更加美味，我们可以在切好的韭菜中加入一些姜末和蒜泥进行调味，这样可以去除腥味，增添香气。

十一、健康小贴士

韭菜不仅可以增加菜肴的口感，还富含丰富的营养元素，如叶绿素、胡萝卜素等，对于保护眼睛、防癌抗癌等都有很好的作用。

十二、口感小贴士

如果想让鸡蛋更加松软，我们可以在打蛋液中加入少量水，搅拌均匀后再进行煎炸。

十三、营养小贴士

为了让鸡蛋更加营养，我们可以选择新鲜的土鸡蛋，这种鸡蛋富含蛋白质和各种营养元素，更适合长期食用。

十四、适量食用

虽然香煎韭菜炒鸡蛋美味可口，但是因为鸡蛋属于高蛋白食品，所以适量食用比较合适，长期大量食用可能会对身体造成一定的负担。

十五、

做香煎韭菜炒鸡蛋非常简单易学，且美味营养。在平时的生活中，可以尝试自己动手做一下这道家常菜，保证让你的味蕾欲罢不能！

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