用汤炖八宝鸡，营养美味又健康（家常菜系列之八宝鸡的做法）

健康饮食是现代人的追求，汤炖八宝鸡是一道营养丰富的家常菜，不仅口感香醇，而且营养丰富，所以今天我们来一起学习如何用汤炖八宝鸡。

准备食材，鸡肉切块

在做菜之前，首先要准备好所需的食材，将鸡肉清洗干净后切成小块。如果你想要更好的口感，可以选用土鸡肉，这样做出来的菜更加鲜美可口。

准备八宝

这道菜的名字叫做“八宝鸡”，那么我们需要准备哪些宝贝呢？包括：红枣、枸杞、桂圆、花菇、木耳、莲子、百合和泡姜等等，这些材料可以根据自己的喜好进行搭配。

焯水

将准备好的鸡块放入开水中焯水，去除腥味和浮沫，这样做出来的鸡肉更加鲜嫩可口。

准备砂锅和调料

在炖汤的时候一般选择用砂锅来炖，先将砂锅洗干净，然后将准备好的调料放入其中，包括：生姜、葱、大蒜等等。

炒香

在砂锅中加入适量的油，将葱姜蒜爆香，这样可以使得整个菜肴更加的香味四溢。

加入鸡块

将焯好水的鸡块放入砂锅中，翻炒均匀，使每一块鸡肉都沾上调料，这样做出来的鸡肉更加美味。

加水

将适量的清水倒入砂锅中，要保证水的深度要够，这样才能够让所有的食材都能够煮熟。

加八宝

将准备好的八宝依次放入砂锅中，不要放错顺序，不同的食材烹调时间不同。

小火炖煮

将砂锅中的食材全部放好后，盖上盖子，用小火慢慢的炖煮，这样可以让八宝鸡的味道更加入味。

翻动食材

每过一段时间就要打开砂锅翻动一下食材，这样可以使得整个菜肴的味道更加均匀。

加盐调味

炖好一段时间后，加入适量的盐和味精进行调味，这样可以让汤汁更加美味可口。

出锅装盘

将八宝鸡炖好之后，用勺子将菜肴装入盘子中，淋上一些汤汁，这样可以让整个菜肴更加的美观。

食用方法

将做好的八宝鸡端上桌子之后，大家可以尝一尝这道美味菜肴了。在吃的时候可以搭配上白米饭一起食用，这样味道更佳。

营养价值

这道菜肴不仅口感美味，而且营养价值非常高。其中的鸡肉富含蛋白质，各种八宝食材也都含有丰富的营养成分，非常适合大家食用。

汤炖八宝鸡是一道美味又健康的家常菜，制作起来也不是很难，只需要稍微花点心思，就可以在家里做出一道美味的大餐。希望大家都能够尝试一下，享受这道美味佳肴带来的美妙滋味。

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