杂果坚饼的制作方法及健康营养（DIY亲手打造健康美味）

在快节奏的生活中，人们常常吃一些不健康的食物来满足自己的口腹之欲。但是，这种食物会对人体造成负面影响，导致身体健康问题。人们开始追求健康饮食，而杂果坚饼便是一款健康美味的零食。本文将介绍杂果坚饼的制作方法及其健康营养价值。

选择合适的杂果

选择各种口感丰富、营养丰富的杂果，如核桃、腰果、杏仁、南瓜子、芝麻等，并根据自己的喜好调整比例。

准备材料

准备除了杂果以外的材料，包括糯米粉、糖、水，这些都是制作坚饼必不可少的原料。

磨杂果

将杂果放入研钵中，用木锤或石锤轻轻敲打，不断磨制至坚果碎末和颗粒大小均匀。

准备糯米粉

将适量的糯米粉放入碗中，加入适量的水，用筷子搅拌成糯米糍的状态，盖上保鲜膜醒发约20分钟。

制作杂果酱

将杂果碎末放入炒锅中，加入适量的糖和水，用小火慢慢熬制，直到变成浓稠的杂果酱。

混合杂果坚饼原料

将发好的糯米糍和杂果酱混合均匀，揉成杂果坚饼的形状。

切块

将揉好的杂果坚饼搓成长条形，切成大小均匀的小块。

煮熟

将切好的杂果坚饼放入开水中煮至浮起即可捞出，晾凉待食用。

烘干

将煮熟的杂果坚饼放入烘干机中，烘干至干燥即可。

保鲜

将烘干好的杂果坚饼放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，以保证口感和营养。

杂果坚饼的美味

杂果坚饼色泽金黄，香味扑鼻，口感酥脆，加上各种杂果的味道，非常美味可口。

杂果坚饼的营养价值

杂果坚饼富含蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分，有益于身体健康。

杂果坚饼的适用人群

杂果坚饼适合各个年龄段的人食用，特别是儿童、老年人和体弱者。

杂果坚饼的食用禁忌

杂果坚饼不适合长期大量食用，尤其是肾虚、胃寒等人群应慎食。

通过本文的介绍，我们了解到杂果坚饼是一款健康美味的零食，制作也非常简单。它不仅味道好，而且富含营养成分，适合各个年龄段的人食用，但仍需注意适量食用。希望大家都能尝试制作一下，享受它带来的美味与健康。

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