白果山药小米粥，养脾祛湿滋补体（以五谷为本，脾为后天之本）

养生是人们一直追求的目标，而养脾是其中非常重要的一个环节。白果山药小米粥因其具有养脾益气、滋阴养颜、改善湿气等多种功效，被誉为滋补体的首选。下面，本文将详细介绍白果山药小米粥的制作方法及其营养价值，以供读者参考。

选材购买

白果、山药、小米都是非常常见的食材，但是选材也是制作好粥品的关键因素之一。选择新鲜的白果和山药，表皮完好无损，无任何虫蛀、生锈等现象；选购的小米要确保无异味，颗粒大小均匀。

白果处理

将白果用刀切开，取出白果肉备用。热锅加油，倒入白果肉煸炒至微黄色。

山药处理

将山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡10分钟，然后洗净备用。

小米处理

将小米用水洗净。

煮粥

将处理好的白果、山药、小米倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮40分钟左右。

加入蜜枣

粥煮好后，加入适量的蜜枣，继续焖煮10分钟左右，直至粥呈现出稠糯的状态。

营养价值

白果含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁等矿物质，能够起到清热除湿、润肺益气、补肾壮骨等多种功效；山药则能够补中益气、养血止血、润肺化痰等作用；小米则是一种富含营养的五谷杂粮，富含蛋白质、膳食纤维以及各种矿物质和维生素。白果山药小米粥不仅具有滋补身体的作用，还能够改善湿气，缓解肠胃不适。

脾胃虚弱人群的食用

对于脾胃虚弱的人来说，每日食用一碗白果山药小米粥，不仅能够改善胃肠功能，还能够增加体内营养物质的摄入，有益于身体健康。

孕妇产妇的食用

孕妇和产妇由于生理期特殊，需要大量的能量和营养物质。可以适当增加白果山药小米粥的食用量，以满足身体的需要。

肝肾虚弱人群的食用

肝肾虚弱的人群需要经常进行滋补养护，而白果山药小米粥可以很好地起到这样的作用。因为它能够补肾壮骨、养阴润燥，缓解身体疲劳、神经衰弱等症状。

慢性胃炎患者的食用

慢性胃炎患者需要注意控制饮食，避免进食刺激性食物。而白果山药小米粥具有滋补胃肠、养阴润燥的功效，适宜慢性胃炎患者食用。

湿热体质人群的食用

湿热体质的人需要注意清热解毒、祛湿化痰，而白果山药小米粥正好具备这样的功效。湿热体质的人群可以适当多食用。

贫血人群的食用

贫血是很多人都会遇到的健康问题，而白果山药小米粥可以通过补血养气的作用来帮助缓解贫血症状。

冬季进补佳品

冬季气温低，身体消耗能量较快，适当进补是非常必要的。白果山药小米粥正好是一道适合冬季进补的佳品。

综上所述，白果山药小米粥不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有多种滋补健脾、祛湿养颜、改善肠胃等功效。在日常饮食中适当食用，有助于提高身体的免疫力和抵御力，保持健康的状态。

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