蒸小黄花鱼的做法（美味健康的清蒸小黄花鱼，让您健康又美味）

关键字：清蒸

鱼是人们日常餐桌上必不可少的食材之一，而蒸鱼则是健康、美味、简单易操作的一种烹饪方式。其中，以清蒸小黄花鱼最为经典，营养丰富，口感鲜美。接下来，将为大家详细介绍如何制作一道美味的清蒸小黄花鱼。

一：准备材料

我们要准备好需要用到的食材和调料，小黄花鱼、生姜、葱、大蒜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、香油等。

二：选择新鲜的小黄花鱼

在挑选小黄花鱼的时候，应该选择肉质细嫩，鳞片紧密的新鲜鱼。

三：清理小黄花鱼

将小黄花鱼洗净，去掉内脏、鳞片和鱼鳃，切掉鱼头和鱼尾，但是不要切断鱼身。

四：腌制小黄花鱼

将腌制小黄花鱼的料酒、盐、白胡椒粉等混合均匀后，抹在小黄花鱼的身上，腌制20分钟左右。

五：准备葱姜蒜

将生姜、葱、大蒜分别切成末，备用。

六：准备蒸锅

将清水倒入蒸锅中，放入滤网，然后开火加热。

七：放入小黄花鱼

将腌制好的小黄花鱼放在滤网上，盖上锅盖，大火蒸10-12分钟。

八：制作调料

将生抽、香油混合成酱油汁，备用。

九：起锅出水

蒸好的小黄花鱼将会出水，起锅前将锅里的水倒掉即可。

十：热油爆香

开中火热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

十一：加入酱油汁

倒入酱油汁，继续翻炒。

十二：浇在小黄花鱼上

将调好的汁浇在小黄花鱼身上，用葱姜蒜末点缀装饰。

十三：起锅上桌

将做好的清蒸小黄花鱼盛到盘子里，再撒上适量的葱花就可以开动啦。

十四：食用注意事项

蒸鱼过程中不要盖太严实，以免影响口感；腌制小黄花鱼的时间不宜过长，否则会影响口感。

十五：

清蒸小黄花鱼是一道健康又美味的菜品，操作简单，口感鲜美。做好这道菜品需要注意火候和时间，配料也可以根据自己口味进行微调。希望大家尝试一下，享受美食带来的愉悦。

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