家常美味（秋冬必备，温暖你的心灵）

对于很多人来说，家里的炖汤是一道必备的食品。其中，猪踭汤是非常受欢迎的，也是家庭烹饪中经典的一道。而今天我们要介绍的就是将白菜干和猪踭一起炖制成的白菜干猪踭汤，这道菜色不仅味道鲜美，而且特别容易制作，让你在秋冬季节里享受到温暖和美味。

一：准备材料

我们需要准备好材料，包括300克的白菜干、1.5千克的猪踭、4个党参、适量的生姜、适量的料酒等。

二：处理白菜干

将白菜干泡在温水中约20分钟后，用手轻轻揉搓几下，将表面的脏东西清除干净。然后再用清水冲洗两遍。

三：处理猪踭

将猪踭洗净后，切成小块，然后焯水去血水，再过一遍凉水，再沥干备用。

四：处理姜和党参

将生姜和党参洗净后，稍微拍一下去皮，姜切成片，党参掰成2-3段备用。

五：开火烧水

将处理好的猪踭放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫。

六：加入料酒和党参

接下来，倒入适量的料酒，再加入处理好的党参继续煮沸，然后将火调至小火。

七：加入生姜和白菜干

将生姜片和白菜干放入锅中，再加入适量的清水，煮至浮沫消失后，转中小火慢慢炖制。

八：焖煮

接着，我们需要焖煮约2小时左右，直到猪踭变得又软又烂，汤汁也浓稠美味。

九：调味

在炖好的猪踭汤中加入适量的盐和味精，轻轻搅拌均匀，待味道调整到自己喜欢的口味即可。

十：出锅

将炖好的白菜干猪踭汤盛入碗中即可食用。

十一：营养价值

白菜干猪踭汤中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素以及矿物质等多种营养成分，有助于提高免疫力、保护肝脏、滋润皮肤等作用。

十二：吃法建议

将白菜干猪踭汤与米饭搭配食用，不仅能够满足人体的营养需要，还能够产生更好的饱腹感。

十三：注意事项

在制作白菜干猪踭汤时，需要注意火候和时间的掌握，否则会导致猪踭硬度不足或者过度煮烂。

十四：存储方式

如果制作好的白菜干猪踭汤没能一次吃完，可以将剩余部分装入密封保鲜袋或者密封容器中，放在冰箱内冷藏，下次可以加热食用。

十五：

白菜干猪踭汤是一道简单易学的家常美食，它不仅营养丰富、口感鲜美，而且十分便捷，成为了很多人秋冬季节里必备的温暖之选。

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