手把手教你做好吃的小白菜烩丸子（家常料理，简单易学！）

小白菜烩丸子是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。本文将详细介绍如何制作这道美食。只需要准备好食材和一些简单的厨具，就可以在家轻松做出美味可口的小白菜烩丸子啦！

准备食材

制作肉馅

和面

揉制成丸子

准备小白菜

焯水处理

烩制丸子

添加调料

继续翻炒

加入水分

小火煮制

勾芡浓汁

起锅装盘

搭配配菜

美味小白菜烩丸子大功告成！

准备食材

准备500克猪肉末、150克面粉、一个鸡蛋、少许盐、少许生抽、适量食用油、100克小白菜、适量葱姜蒜、适量鸡精和料酒。

制作肉馅

将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末和适量的盐、生抽、料酒搅拌均匀。

和面

将面粉倒入容器中，打入一个鸡蛋，加入适量水搅拌成团，揉至光滑有弹性的面团。

揉制成丸子

将和好的面团搓成条状，切成小块。取一小块面团，用手搓成圆形。将肉馅放在圆形面皮上，包裹成丸子。

准备小白菜

将小白菜用流水清洗干净，控水后切成小段备用。

焯水处理

将准备好的丸子放入热水中焯水，焯熟后捞出备用。

烩制丸子

将锅置火上，倒入适量油，放入丸子翻炒至微黄。

添加调料

在锅中加入葱姜蒜末，翻炒后加入少许盐、生抽、料酒和鸡精。

继续翻炒

将小白菜倒入锅中，和丸子翻炒均匀。

加入水分

倒入适量的清水，淹没丸子和小白菜。

小火煮制

将锅盖盖上，小火煮约15-20分钟，直到丸子和小白菜熟透。

勾芡浓汁

取少量淀粉和水混合成芡粉，加入锅中勾芡，使汤汁变得更加浓稠。

起锅装盘

将烩好的小白菜丸子起锅装盘，撒上适量的葱花或香菜末即可食用。

搭配配菜

可以搭配一些爽口的青菜或者凉拌菜来陪伴这道美味可口的小白菜烩丸子。

美味小白菜烩丸子大功告成！

简单的制作步骤，让你在家也能轻松做出美味的小白菜烩丸子。它不仅有营养又美味，让你在家也能享受到家庭美食的味道！

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