自制红萝卜板面的做法（家里做面食不香吗？尝试自制红萝卜板面吧！）

面食在中国有着极高的地位，无论是北方的面食还是南方的面点，都是中华饮食文化中不可或缺的一部分。而今天我要为大家介绍的是一款不仅美味，还能补充维生素A和纤维素的自制红萝卜板面。

准备原材料

在制作红萝卜板面时，需要准备的原材料包括：高筋面粉、红萝卜汁、食盐。

制作面团

将高筋面粉和适量的红萝卜汁搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后将其放置在密闭容器中醒发30分钟左右。

擀面皮

将醒发好的面团取出，用擀面杖将其擀成薄片状，然后再将其擀成薄薄的面皮。

制作面条

将擀好的面皮切成适当长度的面条，可以用刀切或者是用面条机。

煮面

将切好的面条放入沸水中，煮至面条变软烂，捞出放入碗中。

加入调料

将适量的食盐撒在煮好的面条上，并加入葱花、酱油、香油等调料，搅拌均匀即可。

红萝卜的营养价值

红萝卜富含维生素A、膳食纤维等，能够帮助保护眼睛、提高免疫力、促进肠胃健康等。

高筋面粉的特点

高筋面粉含有较多的蛋白质，面筋质地好，制作出来的面食口感更加劲道有嚼劲。

自制红萝卜板面的好处

自制红萝卜板面不仅健康美味，而且经济实惠，可以让你在家就能享受到高质量的面食。

注意事项1-红萝卜的选择

在选择红萝卜时，应该选择新鲜、无损伤、外表鲜艳且无斑点的红萝卜。

注意事项2-高筋面粉的选择

在选择高筋面粉时，应该选择品质好、口感佳、面筋含量高的面粉。

注意事项3-擀面皮的技巧

在擀面皮时，要先将面团揉成光滑，然后从中间开始向两侧擀，擀成厚薄均匀、边缘平整的面皮。

注意事项4-煮面的技巧

在煮面时，要将面条放入沸水中，大火煮开后改小火煮至面条熟透，捞出后立即用冷水冲洗。

如何储存红萝卜板面

制作好的红萝卜板面可以放置在密闭容器中冷藏保存，也可以晾干后放置于干燥通风处保存。

自制红萝卜板面是一款营养丰富、美味可口的面食。在制作过程中要注意红萝卜和高筋面粉的选择，掌握好擀面皮和煮面的技巧，就能轻松制作出高质量的红萝卜板面。

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