美味健康菠萝青椒炒龙利鱼块（清爽开胃一道夏日必吃佳肴）

夏天到了，炎热的天气总是让人食欲不振，此时一道清爽开胃的菜肴无疑是一道解腻的必需品。而菠萝青椒炒龙利鱼块恰恰是这样一道美味又健康的佳肴。

准备食材

在做菠萝青椒炒龙利鱼块之前，首先要准备好所需的食材。这里需要1斤龙利鱼块、1个菠萝、2个青椒、2颗蒜头、适量盐、适量生抽、适量料酒和适量淀粉。

处理食材

将龙利鱼块用清水洗净，然后放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制约15分钟。把蒜头切成末，青椒切成块，菠萝去皮去核切成小块备用。

热锅加油

热锅冷油，放入适量的食用油，等油热后放入蒜末爆香。

放入龙利鱼块

蒜末爆香后，放入腌制好的龙利鱼块，翻炒至变色。

加入青椒和菠萝块

待龙利鱼块变色后，加入青椒和菠萝块，翻炒均匀。

调味

加入适量的盐和生抽，根据个人口味可以适当加多一些，但是不要加太多，以免影响菜肴的清爽口感。

淋入少量水

在调味之后，可以淋入一些水，使菜肴更加鲜嫩可口。

炒至收汁

继续翻炒至汤汁收干，菜肴入味。

出锅装盘

将做好的菠萝青椒炒龙利鱼块装盘，撒上适量的葱花即可。

健康清爽

菠萝青椒炒龙利鱼块是一道健康清爽的菜肴，不仅鲜嫩可口，而且富含维生素和膳食纤维，有助于提高人体的免疫力和消化功能。

龙利鱼的营养

龙利鱼是一种高蛋白、低脂肪的海洋鱼类，富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体的免疫力和保持心血管健康。

菠萝的功效

菠萝含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够促进消化和排毒，还具有降低血压和预防贫血的作用。

青椒的好处

青椒是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强人体免疫力和促进肠胃健康。

不宜过度加盐

在做菠萝青椒炒龙利鱼块时，要注意不要过度加盐，否则会影响菜肴的口感和健康效果，适量即可。

菠萝青椒炒龙利鱼块是一道清爽开胃的夏日佳肴，它不仅营养丰富，而且做法简单，适合家庭制作。在烹饪过程中，需要注意掌握好火候和调味，以保证菜肴的口感和健康效果。

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