香草黄油曲奇制作全攻略（简单易学，让你快速成为曲奇达人！）

曲奇是一种受欢迎的小点心，因其制作简单、口感酥脆、味道美妙而备受喜爱。在许多场合，曲奇也是一种非常好的礼物。然而，许多人认为制作曲奇需要高超的厨艺技巧和复杂的食谱，因此被吓倒了。事实上，只需跟随以下简单的步骤，就可以轻松制作出美味的香草黄油曲奇。

一：准备材料和器具

为了制作美味的香草黄油曲奇，我们需要准备下列材料和器具：

材料：

-150克无盐黄油

-100克细砂糖

-250克普通面粉

-1个中号鸡蛋

-1汤匙香草精

器具：

-大碗

-手动或电动搅拌器

-面团滚刀

-曲奇模具

二：软化黄油

将150克无盐黄油取出，放在室温下软化。软化黄油需要30分钟左右，可以事先做好准备。

三：混合面粉

将250克普通面粉倒入大碗中，用搅拌器慢慢搅拌至没有颗粒。

四：加入糖粉

100克细砂糖倒入面粉中，再次搅拌均匀。

五：加入黄油

把软化后的黄油加入面粉和糖中，然后使用手动或电动搅拌器在低速下混合黄油和面粉，直到混合物变得均匀。

六：加入鸡蛋

将1个中号鸡蛋打散，加入面团中。继续使用手动或电动搅拌器在低速下混合至面团略微变得粘稠。

七：加入香草精

将1汤匙香草精加入面团中，然后继续搅拌至混合物均匀。

八：制作面团球

将面团从大碗中取出，用手揉成一个球。然后将面团放在保鲜膜上，用手轻轻按压它变成扁平形状。

九：冷藏

将面团放入冰箱冷藏，时间不少于30分钟。冷藏的目的是使面团更容易切割，并防止曲奇变形。

十：预热烤箱

预热烤箱至摄氏180度。在烤箱加热的同时，将烤盘上放入烘焙纸。

十一：切割面团

将面团从冰箱中取出，用面团滚刀将它切割成均匀的小块。块的大小应根据您选择的曲奇模具的大小而定。

十二：制作曲奇

将小块面团放入曲奇模具中，并用手或其他器具压实面团，使其完全填充模具。取出多余的面团并重新揉成球。

十三：烤制曲奇

将模具中的曲奇放入烤盘上。每一批曲奇大约需要烘焙10至12分钟，或直到曲奇变成金黄色。出炉后，将曲奇从烤盘上取出，放在架子上放置凉至室温。

十四：品尝美味曲奇

当曲奇完全冷却后，您可以品尝自制的香草黄油曲奇了！口感酥脆，满口香气，相信您会爱不释手。

十五：

香草黄油曲奇是一种制作简单、美味可口的小点心，只需要几个简单的步骤，就可以轻松制作。您可以根据自己的口味进行变化，例如加入巧克力片、核桃等。祝您制作愉快！

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