超松软小蛋糕的制作（一次成功的关键在于这个步骤）

蛋糕是我们生活中必不可少的甜点之一，而超松软小蛋糕更是让人垂涎三尺。今天，我将为大家分享一下制作超松软小蛋糕的详细步骤，相信你们也能轻松制作出美味的小蛋糕。

一、准备所需材料及工具

我们需要准备松软小蛋糕所需的材料和工具：低粉、牛奶、细砂糖、鸡蛋、黄油、泡打粉、盐、打蛋器、面粉筛子和搅拌碗。

二、预热烤箱

在制作松软小蛋糕之前，我们需要先预热烤箱。将烤箱调至摄氏180度，预热10分钟左右。

三、将黄油和白砂糖混合

把室温下软化的黄油和白砂糖放入搅拌碗中，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

四、加入鸡蛋混合

将鸡蛋打散，倒入搅拌碗中，继续用打蛋器打匀，直到蛋液变得柔滑。

五、筛入面粉、泡打粉和盐

将低粉、泡打粉、盐一起筛入搅拌碗中，轻轻搅拌均匀。

六、加入牛奶混合

将牛奶倒入搅拌碗中，与面粉混合物一起用打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒。

七、面糊混合

将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，让面糊均匀分布。

八、敲去空气泡

敲击模具，把面糊中的空气泡震掉。

九、烘烤

将模具放入已预热好的烤箱中，摄氏180度，烤制15分钟左右。

十、观察蛋糕成色

用牙签在蛋糕上戳一下，如果牙签上没有粘着蛋糕的液体，就表示蛋糕烤好了。

十一、取出蛋糕

将烤好的蛋糕取出，放在切板上，待凉至室温即可。

十二、蛋糕装饰

可以根据自己的喜好，在蛋糕上添加各种装饰，比如水果、巧克力丝等。

十三、蛋糕口感

这款超松软小蛋糕口感非常松软，入口即化，而且十分绵密，非常适合搭配咖啡或茶叶享用。

十四、制作小贴士

在制作过程中，一定要注意松软度的控制，这是制作成功的关键所在。如果你希望蛋糕口感更加绵密，可以在低粉中加入10%的玉米淀粉。

十五、

制作超松软小蛋糕并不难，只需注意每个步骤的细节和掌握好松软度，就能轻松制作出美味可口的小蛋糕。快来试试吧！

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