用新文美食做出美味肉末蒸茄子（健康美食、家常菜、营养丰富）

新文美食是一种将传统菜式和现代烹饪技术相结合的新型烹饪方式。本文将介绍以新文美食为基础制作的肉末蒸茄子的做法。

一、准备食材：肉馅、茄子、调料。

准备1斤猪肉馅，2个大茄子，调料包括：盐、酱油、醋、姜末、葱花、白糖、料酒、淀粉等。

二、处理茄子：焯水去涩味。

将茄子洗净去蒂，切成2厘米见方的块状，放入开水中焯水，煮至变软后捞出。

三、处理肉馅：加入调料。

将肉馅放入碗中，加入1勺盐、1勺酱油、适量淀粉，搅拌均匀。

四、将茄子和肉馅拌匀。

将焯水后的茄子加入肉馅中，搅拌均匀。

五、腌制肉茄子。

将拌好的肉茄子放入腌制料中，加入适量盐、酱油、醋、姜末、葱花、白糖、料酒，腌制30分钟。

六、准备蒸锅。

取一个蒸锅，加入适量水，将水烧开。

七、将肉茄子放入蒸锅。

将腌制好的肉茄子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

八、起锅前撒上葱花和红椒末。

将葱切成葱花，将红椒切成末备用。待肉茄子快蒸好时，将葱花和红椒末撒在上面，再蒸1-2分钟。

九、香喷喷的肉末蒸茄子就做好了。

将蒸好的肉末蒸茄子取出，装盘即可。

十、这道菜色香味俱佳。

由于采用新文美食的烹饪方式，使得肉末蒸茄子更加鲜美可口。

十一、肉末蒸茄子营养丰富。

茄子含有丰富的维生素C和维生素E，肉馅含有丰富的蛋白质，营养丰富。

十二、肉末蒸茄子易于消化。

由于采用了蒸的方式，保持了食材的原味和营养，易于消化。

十三、肉末蒸茄子适合各个年龄层。

由于肉末蒸茄子口感柔嫩，不太辣，适合各个年龄层食用。

十四、肉末蒸茄子是一道家常菜。

这道菜简单易做，是一道很适合家庭日常食用的美食。

十五、这道肉末蒸茄子不仅味美，而且营养丰富，易于消化，适合各个年龄层食用。希望大家也可以尝试制作一下。

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